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風味がたまらない！「青海苔きのこ」で秋の旨味を堪能♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋の味覚「きのこ」を堪能しよう！

秋の味覚の代表格「きのこ」。しめじや舞茸、しいたけ、エリンギなど種類も豊富で、スーパーなどでもリーズナブルに手に入る旬の味覚です。今回は、そんな「きのこ」を使った、秋にふさわしいおかずをご紹介します。

青海苔をプラスして風味アップ♪

使うのは「きのこ」と「青海苔」。この２つの相性がとてもよく、互いの風味を邪魔することなく引き立てあっているんです。しかも、炒めても合えても煮ても美味しい！

炒め物

きのこ❤青海苔バター炒め
きのこ❤青海苔バター炒め by moruchama

エリンギ、舞茸、しめじ、椎茸、バター、白ワイン(日本酒)、チューブにんにく、めんつゆ、塩、胡椒、青海苔

和え物

きのことベーコンの青海苔あえ
きのことベーコンの青海苔あえ by 龍青空ママ

舞茸、エリンギ（他のきのこでもOK）、ベーコン、青海苔、塩、めんつゆ（３倍希釈）

甘辛煮

きのこ❤甘辛青海苔煮
きのこ❤甘辛青海苔煮 by moruchama

お好きなきのこ、水、三温糖(砂糖)、みりん、醤油、だしの素、塩、青海苔

ソテー

青海苔が香る♪しめじのシンプル☆ソテー
青海苔が香る♪しめじのシンプル☆ソテー by じんとっと

しめじ、レモン、オリーブオイル、塩、青海苔

青海苔の風味が豊かで、きのこの旨味もたっぷり。ご飯のお供にもぴったりですよ。秋の一品にぜひお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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