【フライパンで焼くだけ】「春巻きアップルパイ」がアツアツうまーい♪

りんごがおいしい季節になると、無性に食べたくなるのがアップルパイです。パリパリのパイ生地と、酸味のあるりんごとの組み合わせは、相性抜群ですね。ケーキ屋さんに行くのも面倒になるような寒いこの時期は、アップルパイをおうちで作ってみませんか。パイ生地の代わりに春巻きの皮を使うので、意外と簡単。しかも揚げないので、穴があいてしまった春巻きの皮も無駄なく使うことができます。

りんごのコンポートを、まず作ります。りんごの皮をむいて薄く切り、砂糖を加えてからレンジで3分加熱。あとは、春巻きの皮を使って包むだけ。皮の中にスライスチーズとりんごを加えてから、くるくると巻き、フライパンで焼けば完成です。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「皮パリッ！チーズとろ～リンゴと合って天国のような美味しさ感激！」「チーズとりんごの組み合わせいいですね。揚げないのもgood！」と大好評。フライパンを使わずに、トースターやオーブンでパリッと焼いたものもありますよ。

できたてアツアツは、香ばしさと風味が際立つ春巻きアップルパイ。仕上げにシナモンを加えると、さらにスイーツ感がアップしますよ。（TEXT：富田チヤコ）