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お弁当にも◎「じゃがいも×塩昆布」で簡単作りおき6選

何かと慌ただしい12月になりましたね。クリスマスやお正月の準備、大掃除など毎日忙しい日々をお過ごしの方も多いのでは？そんな時に役立つのが作りおきです！

今回は、ストック食材のじゃがいも＆塩昆布で作る作りおきをご紹介します。休日にたっぷり作っておけば、お弁当や夕食のおかずなどに使えますよ♪

調味料や調理法を工夫してアレンジしよう

じゃがいもと塩昆布と聞くと、塩昆布の味だけを想像してしまいますが、合わせる調味料や調理法によってアレンジも効きやすいんです！また、塩昆布のうま味で味わい深くなりおいしく仕上がりますよ♪

炒めてシンプル味に

じゃが塩昆布ゴマ油和え
じゃが塩昆布ゴマ油和え by 赤紫芋介

じゃが芋、油(炒め用)、◎塩昆布、◎ごま油

レンチンしてバターを入れれば風味アップ

オリーブオイルでアヒージョ風

ジャガイモと塩昆布のアヒージョ風炒め
ジャガイモと塩昆布のアヒージョ風炒め by Nasu828

ジャガイモ(大きめ)、ニンニク、塩昆布、オリーブオイル、塩コショウ

マヨサラダも◎

じゃがいもの塩昆布マヨサラダ
じゃがいもの塩昆布マヨサラダ by おぶうさま

じゃがいも、塩昆布、マヨネーズ、白ゴマ

ごま油で和えるだけ

簡単作り置き☆じゃがいもの塩昆布和え
簡単作り置き☆じゃがいもの塩昆布和え by ぷらんたん☆

じゃがいも、ごま油、塩昆布

カレー粉をプラスする

超～簡単★塩昆布とじゃが芋のカレー炒め
超～簡単★塩昆布とじゃが芋のカレー炒め by みなろーる

じゃが芋、塩昆布、サラダ油、酒、カレー粉、薄口しょう油（濃口しょう油）

いかがでしたか？じゃがいもと塩昆布で作る作りおきをご紹介しました。どれも少ない調味料で作れるものばかりですよ。ぜひ、お役立てください♪（TEXT：若子みな美）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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