冬のおもてなしにも◎【今週のオススメ】食材3選

明けましておめでとうございます！クックパッドの検索データから、今週（1月1日～1月7日）食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

今週のオススメ食材一つ目は「山芋」。ミネラルや食物繊維などをバランスよく含んでいる健康食材。すりおろしてご飯にかけても美味しいですし、カットしてサラダにしても◎。生ではサクサク、火を通せばホクホク、食感を楽しめますよ。ぜひお試しください。

「れんこん」は、“穴があいていて見通しが良い”ということから、縁起のよい食材としておせち料理にもよく使われています。

ただ縁起が良いだけでなく、体にも良く、風邪予防にも効果的といわれるビタミンCが含まれているため、この時期積極的にとりたい食材のひとつです。

お正月といえば「お雑煮」。地域によって、お雑煮にほうれん草や小松菜などの青野菜を入れるところもあり、クックパッドでも検索数が急上昇します。

また、年末年始の忙しい時期の「作りおき」料理としても人気。ほうれん草のナムルやごま和えにしても美味しくいただけますよ。

食材は一年の中でも旬の時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。