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【お酒のアテに】ついつい手が出る「カリカリ大根」味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の大根でカリカリおつまみ

簡単にできる野菜のおつまみは一品あると夕飯のおかずや晩酌に大活躍しますね。今が旬でみずみずしい大根を使った簡単にできるおつまみをご紹介します。大根のカリカリの食感が美味しく、ついつい手を出してしまいますすよ♪ピリ辛や甘めなどいろいろな味付けで、毎日飽きずに食べられるおつまみに。

ごま油香る甘酢味や豆板醤入り甘辛味など

ごま油で炒めてから調味料に漬けるピリ辛甘酢味、ごま油とにんにくのすりおろしで漬け込み、食べる直前で塩コショウで味付けするもの、たっぷりのネギのみじん切りを加えても美味しく食べられます。甘酢に柚子の皮を一緒に漬け込めば爽やかな漬物に。豆板醤とにんにくと砂糖で甘辛味がやみつきな美味しさに☆

ごま油香るピリ辛甘酢

大根のピリ辛カリカリ漬け
大根のピリ辛カリカリ漬け by runa10

大根、輪切り唐辛子、ごま油(炒め用)、★醤油、★酢、★砂糖

にんにく＋ごま油

やみつきなカリカリ大根♪
やみつきなカリカリ大根♪ by たうんびー

大根、万能ねぎ、にんにく、塩、粗挽き黒胡椒、ゴマ油

ねぎだくで

キューブが可愛い♪やみつきカリカリ大根☆
キューブが可愛い♪やみつきカリカリ大根☆ by パルフェ

大根、ネギ（又は万能ネギ）、にんにく、塩、粗挽き黒コショウ、ごま油

柚子の香りがさわやか

かりかり♪大根ゆずの漬物
かりかり♪大根ゆずの漬物 by あやややん♪

大根、柚子の皮、酢、砂糖、塩

豆板醤入り、甘辛味

大根の甘辛い漬物 ☆カリカリ！
大根の甘辛い漬物 ☆カリカリ！ by ダディーKen

大根、塩、ニンニク、唐辛子、□ 醤油、□ お水、□ 豆板醤、□ ごま油、□ 砂糖

カリカリした食感がやみつきになる美味しさのカリカリ大根。いろいろな味付けで飽きることなく旬の大根を味わいましょう！（TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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