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【何味がお好み？】火を使わない「ポキ丼」は時間がない日の夕飯に使える！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ハワイの郷土料理のひとつに、日本の丼料理に似たものがあります。魚の切り身を意味する「ポキ」を使う、その名も「ポキ丼」です。魚とアボカドを火を使用せずに調理するので、忙しいときの夕食にもオススメ。誰もがハマってしまう逸品なのです。

まずは基本形♪

ごま油や醤油などで味つけします。

簡単♡おうちカフェごはん♡ポキ丼
簡単♡おうちカフェごはん♡ポキ丼 by noripetit

まぐろ、玉ねぎ、＊しょう油、＊みりん、＊ごま油、＊ラー油、＊いりゴマ、アボカド、レタス、ごはん

にんにくや卵黄でコク深く

すりおろしにんにくの香りが食欲を刺激！

【簡単】切って混ぜて漬けるだけ！ポキ丼！
【簡単】切って混ぜて漬けるだけ！ポキ丼！ by ちはる姉さん

刺身用のさく、アボカド、ごま、ごま油、すりおろしにんにく、卵黄、ごはん、刻み海苔（無くてもOK）、レモンの絞り汁（お好みで）、（A）、濃口醤油、みりん、酒

コチュジャンで韓国風に

ピリッと刺激的な味つけも相性抜群です。

韓国風♪サーモンポキ丼♪
韓国風♪サーモンポキ丼♪ by THEゆうき食堂

サーモン刺身用、アボカド、たまねぎ、韓国海苔、☆醤油、☆コチュジャン、☆マヨネーズ、☆卵黄、☆ごま油、☆一味唐辛子

ピリ旨の四川風も◎

山椒やコチュジャンなどがまぐろを引き立てます。

さっぱりピリ辛な四川風 ポキ丼
さっぱりピリ辛な四川風 ポキ丼 by mayvurasun

めばちマグロの切り落とし、玉葱(小ぶりのもの)、きゅうり、麻辣醬(豆板醤でもよい)、コチジャン、味ぽん、粉山椒、七味唐辛子、ご飯(酢飯でもよい)

レシピを読むだけでもお箸が進みそうな「ポキ丼」レシピ。基本形からピリ旨まで、いろいろ試したくなったはず。今日の帰り道、スーパーや魚屋さんに寄りましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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