【コスパ抜群】うまみた〜っぷり「しいたけステーキ」を晩酌のおともに♪

晩酌のおとものおつまみは、早く作れて疲れないもの、うまみが濃くてお酒に合うものなど、何を作ろうかといろいろ頭を悩ませますよね。今夜の肴に悩んだら、フライパン1つ、食材1つで作れる「しいたけステーキ」を試してみてはいかがですか？しいたけをじっくり蒸し焼きするだけですが、カサにうまみスープがジュワ～っとたまって絶品！素材のうまみをとことん味わえます。しいたけは、1枚20～30円程度でわりと立派な大きさのものが多いので、食べ応えもありコスパも◎。夜は冷える日もまだまだあるので、こっくりしたつまみが1品あると嬉しいですね。

しいたけのカサにたまった「うまみスープ」に、こくのあるバターがマッチ！ポン酢やしょうゆと相性が抜群です。

しいたけのカサに切り込みを入れたら、カサを下にしてフライパンで加熱。塩、こしょう、酒をカサの裏にふりかけます。

蓋をして中火で7～8分加熱。うまみがどんどん出てきます。

しいたけがしんなりとし、火が通ったら、バターをひとかけらポン！

つくれぽ（みんなからのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「椎茸の旨みたっぷりで美味しかった♪時間の目安、ぴったりでした」「素材の良さを満喫しました♪」「美味しかったです♩しいたけ苦手な主人も美味しいと言っていました！」など大絶賛でした。

意外と1パックを使い切るのに困りがちな、しいたけ。1枚をまるまる贅沢に使って、「しいたけステーキ」を楽しんでみてはどうでしょうか。（TEXT：RIKA）