パパッと作って節約ランチ!戸棚に眠った「乾麺」救済レシピバリエ9選

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節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

初夏の陽気を感じる季節が到来!そんな日の一人ランチは、のどごしよく、ツルンとした「麺」はいかが?

実は買い置きやもらいもので戸棚に眠りがちなアイテムが「乾麺」。ついつい「ゆでるのが面倒…」「ワンパターンになりがち…」といった理由で、なかなか消費が進んでいないのでは? アレンジ豊富なレシピで、お中元シーズンを前に乾麺の在庫を一掃しておきましょう!

蕎麦

ざる蕎麦、天ぷら蕎麦くらいしか思いつかない…という人に。毎日でも飽きないおいしいアレンジをご紹介。

シンプルなぶっかけ蕎麦は大根と相性抜群!

暑い日は**冷やしおろしそば** by kaiko子
我が家の夏の定番メニュー!さっぱりしてて美味しいよ!食欲なくてもするっと入っていきます^^

つけだれを豆乳で割るだけの簡単アレンジ

豆乳ざる蕎麦 by ochikeron
鰹の旨みに豆乳の栄養をプラス☆鰹と大豆の相性がいいだけにとっても食べやすいです!先ずは薬味を少なめに素材の味を楽しみましょう♪そしてその後薬味を好きなだけ入れてアレンジして食べてみて (・∀・)

冷蔵庫の野菜を使って作る蕎麦サラダ

野菜たっぷりそばサラダ by ぞうさんのお台所
茹でた野菜をたっぷり入れたそばサラ。彩り綺麗に仕上げます。細かく切り揃える事で食べやすく見た目も綺麗に。

そうめん・ひやむぎ

そうめんやひやむぎは、あっという間に茹で上がるので、時短ランチにもぴったり。

一人なら子供を気にせずピリ辛麺も楽しめる♪

明太子カルボナーラ素麺、冷やしうどんにも by サブちゃん♪
カテゴリ入り! 冷製明太子クリームパスタから派生のレシピに温泉卵を+、簡単に牛乳で作れる夏のアレンジ素麺 冷製パスタにも

トマトつゆが疲れた胃やカラダに染み渡る一品

トマトつゆでサッパリ素麺 by unappa
(2011.9.14✿話題入り)トマトの酸味でさっぱり食べられます♬トマト好きの方は是非♡

ひやむぎ×ボウル1つで担々麺が完成!

ボウルひとつで簡単♪黒ゴマ冷やし担担麺* by mocomanma
ボウルひとつ!混ぜるだけで簡単♪ひやむぎやそうめんで冷たい担担麺を作りました*暑い日に助かる火を使わないメニューです♪

うどん

乾麺のうどんは、茹で時間が10分前後と長くてなかなか消費がすすまないこともありますよね。「水漬けうどん」なら茹で時間の大幅短縮が実現します!

クセになるモチモチ食感を試してみて

乾麺の”うどん”を3分で茹でる方法♪ by カンプール
旦那の実家が乾麺を作ってます。 簡単です♪2時間水に漬けておくだけ~ おまけに”つるっつる♪もっちもち~””^^

家にある材料で簡単にできるのもうどんのいいところ

簡単!うまい!中華風ぶっかけうどん! by ゆず☆ななみ
◆2017.10.11!100人レポで2回目の話題入り!感謝◆お鍋使わず洗い物楽チン♪昼食や夕食に簡単。アレンジ多彩

がっつりさっぱり♪山形名物ひっぱりうどん

山形の郷土料理 ひっぱりうどん〜冷やし〜 by 藤井21
山形県の郷土料理のひっぱりうどん 基本は納豆、鯖缶、ねぎ類のみ!! 暑い時期はサッパリと冷やしで

梅ダレと豚しゃぶが相性抜群&ボリュームたっぷり

豚しゃぶ梅ダレ月見冷うどん (素麺も) by まじゅじゅ
甘酸っぱい梅ダレ たっぷりオクラと大根おろしでさっぱり 黄身を月に見立てて お月見にも(◔‿ ◔★

今日のお昼なんにしよう?と一人ランチに悩んだら、「ストック乾麺」で時短も節約も叶えちゃいましょう!クックパッドにはたくさんの乾麺アレンジレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。


丸山晴美さん

85f546e6f116a4af1be6658103cac5de 旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>

クックパッド編集部

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