相性抜群トリオ「卵とほうれん草のベーコンサンド」でモーニング

相性抜群トリオ「卵とほうれん草のベーコンサンド」でモーニング

野菜も卵もとれる!朝食に相性抜群トリオのサンドイッチはいかが?

ほうれん草とベーコンの炒め物は、そのまま食べてもおいしいおかず。そこにふわふわの炒り卵を合わせてカリッとトーストした食パンではさみ、朝食にぴったりのサンドイッチを作りませんか?具だくさんのサンドイッチは栄養たっぷりで、食べれば1日元気に過ごせそうですね。

ほうれん草+ベーコン+卵の相性が◎

調理のポイントは炒り卵を半熟に炒めること。他の具を炒めている間の余熱と、最後にフライパンに戻すことを計算して、やや短めの炒め時間で火からおろします。こうすることで、ほうれん草とベーコンに合うふわふわ卵の完成です!

卵とほうれん草とベーコンサンド by さんどいっこー
バター醤油で炒めたほうれん草とベーコンと炒り卵のサンドイッチ。カリッとトーストしたパンで挟んで♪

食パンをカリッとトーストする

食パンをカリッとトーストします。熱いうちにバターと辛子を塗っておきましょう。

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卵を半熟に炒める

油を入れたフライパンをよく熱し、溶き卵を入れて5秒程度炒めましょう。半熟になったらすぐ取り出すのがふわふわに仕上げるポイント。あとは余熱で仕上げます。

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ベーコンとほうれん草を炒める

同じフライパンで細切りベーコンとゆでたほうれん草をバター炒めにしましょう。味付けしたら最後に炒り卵を加えて全体を混ぜ、サンドイッチの具が完成です。

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パンでサンドし、カットする

具の粗熱が取れたらパンに挟み、カットしてできあがりです!

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フライパンで具を炒める時間はごくわずかなので、忙しい朝にもサッと調理できますね。卵とほうれん草のベーコンサンドにコーヒーを添えて、おしゃれでおいしいモーニングを楽しんでみてはいかが?(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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