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メインおかず

ホクホクおいしい♪「かぼちゃ×ひき肉」でボリュームメインができた！

かぼちゃをもっと食べよう♪

ベータカロテンたっぷりのかぼちゃ。みなさんはどうやって食べることが多いですか？ プリンなどスイーツにしてもいいけれど難しそうだし、簡単に食べるなら煮物かサラダくらいしか思い浮かばない……そんな人も多いかもしれませんね。甘くて美味しいけれど、ややボリュームに欠けるのも、かぼちゃの特徴。でも、ある食材をプラスするだけで、料理の幅がぐんと広がるのです。

洋風レシピにもぴったり！

ある食材とは「ひき肉」です。一緒に煮ると、ひき肉からうまみが出て満足感が高まり、白いごはんにぴったりのおかずに。洋風レシピにもアレンジしやすいですよ～。

白いごはんや麵にのせても♪

カボチャとひき肉の甘辛炒め
カボチャとひき肉の甘辛炒め by moj

かぼちゃ（1/3）、豚ひき肉、★醤油・砂糖・酒・水

ホクホクして甘～い♪

かぼちゃのクリームグラタン
かぼちゃのクリームグラタン by yaburie

かぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、牛豚合挽き肉、オリーブオイル、薄力粉、牛乳、固形コンソメorブイヨン、塩・こしょう、ピザ用チーズ、バター、粉チーズ

サクサク＆トロ～リのW食感がクセになる★

揚げないかぼちゃのスコップメンチコロッケ
揚げないかぼちゃのスコップメンチコロッケ by おね山おね子

ひき肉、かぼちゃ、長ネギor玉ネギ、トマト(なくても可)、パン粉、好きなチーズ、塩胡椒、マーガリンorバター、★水、★ケチャップ、★ソース、★しょうゆ、★顆粒コンソメ、★ナツメグ(あれば)

いかがですか？ ひき肉のうまみがしみ込んだかぼちゃは、シンプルな煮物とはまた違った味わいで、食べごたえもバッチリ。食欲が落ち気味のこの時期でも、不思議と美味しく食べられます。ホクホク美味しい「かぼちゃ×ひき肉」のおかず。さっそく作ってみてくださいね。 (TEXT:森智子)

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