ホクホクおいしい♪「かぼちゃ×ひき肉」でボリュームメインができた！

ベータカロテンたっぷりのかぼちゃ。みなさんはどうやって食べることが多いですか？ プリンなどスイーツにしてもいいけれど難しそうだし、簡単に食べるなら煮物かサラダくらいしか思い浮かばない……そんな人も多いかもしれませんね。甘くて美味しいけれど、ややボリュームに欠けるのも、かぼちゃの特徴。でも、ある食材をプラスするだけで、料理の幅がぐんと広がるのです。

ある食材とは「ひき肉」です。一緒に煮ると、ひき肉からうまみが出て満足感が高まり、白いごはんにぴったりのおかずに。洋風レシピにもアレンジしやすいですよ～。

いかがですか？ ひき肉のうまみがしみ込んだかぼちゃは、シンプルな煮物とはまた違った味わいで、食べごたえもバッチリ。食欲が落ち気味のこの時期でも、不思議と美味しく食べられます。ホクホク美味しい「かぼちゃ×ひき肉」のおかず。さっそく作ってみてくださいね。 (TEXT:森智子)