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鮭もいんげんも!「秋を楽しむ旬食材」でつくる夕飯献立

クックパッドニュース編集部

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秋だ!鮭だ!ホイル焼きだ!

秋は美味しい食材がいっぱい!さつまいも、きのこ、栗、さんま…いろいろな旬の食材がありますが、秋食材の定番「鮭」も欠かせませんよね。今晩は「食欲の秋」にぴったりな”鮭のホイル焼き”を紹介します。さらに、副菜と汁物にも季節ならではの食材をふんだんに使ったレシピをセレクト。食卓を秋色にしましょう!

少し肌寒い季節にほっこりメニューを!

少しずつ気温が下がり始める今の時期は、心も体もほっこりできるレシピがおすすめ。鮭はアルミホイルでじっくり焼くことで、身がふっくらして美味しく仕上がりますよ。

主菜:鮭のホイル焼き

付け合わせのきのこの旨味もたっぷり出ていて◎。バター醤油のいい香りに、食欲そそられます♪

副菜:いんげんのおひたし

マヨネーズを入れることでコクがアップ!めんつゆとの相性もバッチリです。

汁もの:しめじの豆乳味噌スープ

これからは「かぼちゃ」も美味しい季節。かぼちゃの甘みと豆乳で、ほっこり優しいスープの出来上がり♪

旬の食材は美味しさが増すだけでなく、価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいですよ。スーパーなどの店頭で見かけたらぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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