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【常備菜にも】秋野菜大集合！「ホットサラダ」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の秋野菜を美味しく！「ホットサラダ」

9月も半ばをすぎ、気候も秋めいてきましたね。いよいよ、食欲の秋到来ということでかぼちゃ、きのこ、だいこん、さといも、れんこんなどの秋野菜も旬の食べ頃を迎えています。夏野菜はフレッシュなままドレッシングやマヨネーズでシンプルにいただきたくなるものですが、秋野菜の食べ方としてオススメなのが「ホットサラダ」です。

「ホットサラダ」は常備菜にも活躍！

温かいまま食べるも良し、冷蔵庫で冷やして常備菜として活用するも良し。栄養満点ですし、時短にも一役買ってくれそう。それではオススメレシピをチェックしてみましょう！！

材料3つでできる！

材料は３つだけ！かぼちゃのホットサラダ❀
材料は３つだけ！かぼちゃのホットサラダ❀ by スタイリッシュママ

かぼちゃ、マヨネーズ、スライスチーズ（とろけるタイプ）

かぼちゃとれんこんの食感がたまらない

カボチャ蓮根ブロッコリーのホットサラダ
カボチャ蓮根ブロッコリーのホットサラダ by mikarecipe

カボチャ(カット売り)、蓮根、ブロッコリー、オリーブ油、岩塩、粗挽きブラックペッパー、粉チーズ

たくさんできるマリネ風

大根とゴボウのホットサラダ
大根とゴボウのホットサラダ by u-kumico

大根（できれば聖護院大根）、ゴボウ、ニンニク、鶏ガラスープの素、ベイリーフ、※ドレッシング、粒マスタード、白ワインビネガー、砂糖、塩、エクストラバージンオイル

お好きなきのこで♪

きのこたっぷり☆秋の和風ホットサラダ
きのこたっぷり☆秋の和風ホットサラダ by おぶうさま

紀文《魚河岸あげ》、きのこ（舞茸、エリンギなど）、すだち、銀杏（あれば）、醤油（だし醤油でも）

さといもが洋風サラダに変身

里芋ベーコンの洋風温サラダ☆
里芋ベーコンの洋風温サラダ☆ by クレイプメートル

里芋、ハーフベーコン（ハムでも）、マギーブイヨン(コンソメ）、ブラックペッパー（あれば）

いかがでしたか？秋野菜は食べごたえある食材が多いのが嬉しいですね。ぜひこの秋は常備菜にぴったりの「ホットサラダ」にトライしてみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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