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これから冬にかけてが旬の白菜。鍋物からスープや炒め物まで幅広く使えるので、常備している人も多いのではないでしょうか。そんな白菜を使って、あっという間にできるボリューム満点の副菜をご紹介します。その名も「白菜の巣ごもり卵」です!
白菜などの具材を鍋でぐつぐつ煮たら、その中に卵を落として、好みの固さになったら完成です。卵がとろ〜りと白菜にからんで、寒い夜もほっこり体が温まります。夕食にあと1品欲しいときにも手軽に作ることができますよ♪
人数分の卵を落とせばOKなので、大きな鍋でまとめて作ってもよし!少ない材料なのにヘルシーで食べごたえもある「白菜の巣ごもり卵」。朝食や夕食の副菜に大活躍してくれそうですね♪(TEXT:妹尾香雪)
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