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【話題沸騰】最近よく聞く「ロカボ食」って何だ⁉

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

最近耳にする「ロカボ食」って？

テレビや雑誌で話題の「ロカボ食」。いま、クックパッドでも検索率が急上昇しているワードなんです。

ロカボとは、北里研究所病院 糖尿病センター長の山田悟先生が提唱する「1食で摂取する糖質量を20〜40g、1日で70〜130gに抑える」食事法のこと。

糖質の量だけ気にすれば、カロリー・脂質・タンパク質に制限はなく、お腹いっぱい食べてOK！おいしく楽しく適正糖質を摂ることを提唱し、いま人気を集めています。

工夫をこらしたレシピ6選

クックパッドにもたくさんのロカボ食が投稿されています。糖質が低い、鶏むね肉・チーズ・卵・おから・低糖質甘味料などを上手に活用しているようです。食パン風まで低糖質で作れてしまうのには驚きですね！

人気食材！鶏むね大葉つくね

低糖質　鶏胸肉と豆腐の大葉つくね
低糖質　鶏胸肉と豆腐の大葉つくね by 01†REI

総カロリー 618kcal / 総糖質量 9.83g 、鶏胸肉(挽肉でOK)　　【382kcal / 0g】、絹ごし豆腐　　【84kcal / 3g】、柚子胡椒　　【8kcal / 1.48g】、塩胡椒、醤油、白だし、大豆粉(小麦粉でもOK)　　【140kcal / 4.6g】、大葉　　【4kcal / 0.75g】、サラダ油、水

チーズロールも◎

低糖質　鶏胸肉の大葉キムチチーズロール
低糖質　鶏胸肉の大葉キムチチーズロール by 01†REI

総カロリー 549kcal / 総糖質量 4.43g、鶏胸肉　　【478kcal / 0g】、大葉　　【1kcal / 0.23g】、キムチ　　【23kcal / 4g】、スライスチーズ　　【47kcal / 0.2g】、塩胡椒

粉もんもOK♪たこ焼き

低糖質 大豆粉たこ焼き(*^^*)
低糖質 大豆粉たこ焼き(*^^*) by あごひげにゃんこ

大豆粉(糖質15.6g/100g)、小麦グルテン(糖質8.2g/100g)、薄力粉(糖質73.4g/100g)、かつお出汁(糖質0g/100g)、ラカンカ顆粒(糖質0g/100g)、塩(糖質0g/100g)、卵(糖質0.3g/100g)、たこ、その他の具材

混ぜて焼くだけチーズケーキ

低糖質 濃厚簡単チーズケーキ♡
低糖質 濃厚簡単チーズケーキ♡ by さくらこだよ。

クリームチーズ(690kcal 糖質5.6)、たまご(180kcal 糖質0.4)、パルスイート液体(0kcal 糖質0)、レモン汁

食パン風まで！

超簡単！低糖質食パン風！ロカボ！
超簡単！低糖質食パン風！ロカボ！ by R8ちゃん

生おから(乾燥おからでも可能)、たまご、パルスイート(甘めの設定です。レポでは半量にします！とおっしゃる方もいらっしゃるので、調節してください♡)、ベーキングパウダー、あればサイリウム(オオバコ)、水分が足りなければ水

おしゃれメニューもロカボ！

低糖質 大豆粉ガレット(*^^*)
低糖質 大豆粉ガレット(*^^*) by あごひげにゃんこ

大豆粉(糖質15.6g/100g)、小麦グルテン(糖質8.2g/100g)、ラカンカ顆粒(糖質0g/100g)、塩(糖質0g/100g)、卵（Ｍ）(糖質0.3g/100g)、水

普段の白米の量を減らすだけでも糖質を減らすことはできますが、おかずやスイーツも工夫すればおいしい低糖質レシピになりますよ。ストレスなくロカボ食を始めてみませんか？

参考サイト

ロカボオフィシャルサイト　https://locabo.net/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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