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お弁当レシピ

お弁当にぴったり!冷めても美味しい「秋の炊き込みご飯」4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

炊き込みご飯のお弁当を作ろう!

芋類やきのこなど、秋は炊き込みご飯にぴったりの食材が旬を迎えます。いつも白いご飯を詰めているお弁当も、炊き込みご飯にして秋の雰囲気たっぷりのお弁当にしてみてはいかがでしょうか。今回はお弁当に入れても美味しい炊き込みご飯のレシピをご紹介。冷めても美味しく、おにぎりにも向くのでついたくさん食べてしまいそうですね。

炊飯器で炊き込むだけ!

美味しい秋の食材を、和・洋さまざまに入れるレシピを集めました。炊飯器に入れてスイッチを押すだけなので、手間もかからず簡単です。

さつまいもがゴロゴロたっぷり

さといものねっとりが美味しい!

きのこと生姜の香りがふわっ♪

鮭とトマトの洋風ご飯♪

炊き込みご飯のお弁当は、いつもよりちょっぴり特別な感じがありますね。ご家族のテストや会議など「今日は頑張り時!」という日に入れると、喜ばれること間違いなしです。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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