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裏ワザ

いつものごまあえもワンランクUP！ ほうれん草の「しょうゆ洗い」がオススメ

クックパッドニュース編集部

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ただでさえ美味しいのに、さらにワンランクアップするワザをご紹介しましょう。ほうれん草のごまあえやおひたしは「しょうゆ洗い」でおいしさアップ！ いつもと異なるタイミングでしょうゆを使うだけで、簡単にプロ級の仕上がりになるんです♪

しょうゆ洗いのやり方☆

まず、ゆでたほうれん草の水けを絞り、まないたにのせて…。

いよいよ、まんべんなくしょうゆをかけます。このタイミングで施す「しょうゆ洗い」がワンランクUPの秘訣なのです♪

「しょうゆ洗い」の基本ワザ

ほうれん草の下ごしらえは「醤油洗い」で♫
ほうれん草の下ごしらえは「醤油洗い」で♫ by masakohママ

ほうれん草、塩、湯、醤油

格上げする「ごまあえ」◎

ひと手間で格上げ↑ ほうれん草のゴマあえ
ひと手間で格上げ↑ ほうれん草のゴマあえ by りっこ1210

ほうれん草、醤油、すりごま(白でも黒でも)、砂糖、醤油

「おひたし」も美味に☆

醤油洗いでしゃっきり！おひたし♪
醤油洗いでしゃっきり！おひたし♪ by ＪＩＪＩｍａｍ

ほうれん草、醤油洗い用の醤油、茹でるお湯、♪味付け、出汁醤油（にんべんのつゆの素を使用）、炒りゴマ、削り節

食卓にいつものように並んでいるのに、口に入れた瞬間に気づくおいしさ。ひと手間を加えるだけで、日常に感動が訪れるのですね。家に帰ってくるあの人を、しょうゆ洗いで喜ばせてみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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