いつものごまあえもワンランクUP! ほうれん草の「しょうゆ洗い」がオススメ

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ただでさえ美味しいのに、さらにワンランクアップするワザをご紹介しましょう。ほうれん草のごまあえやおひたしは「しょうゆ洗い」でおいしさアップ! いつもと異なるタイミングでしょうゆを使うだけで、簡単にプロ級の仕上がりになるんです♪

しょうゆ洗いのやり方☆

まず、ゆでたほうれん草の水けを絞り、まないたにのせて…。

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いよいよ、まんべんなくしょうゆをかけます。このタイミングで施す「しょうゆ洗い」がワンランクUPの秘訣なのです♪

「しょうゆ洗い」の基本ワザ

ほうれん草の下ごしらえは「醤油洗い」で♫ by masakohママ
旬のほうれん草は美味しい♡でも時に「泥臭さ」を感じる事も。そんな時はこの「醤油洗い」をお勧め✿和え物などに大活躍です♫

格上げする「ごまあえ」◎

ひと手間で格上げ↑ ほうれん草のゴマあえ by りっこ1210
醤油のタイミングでこんなに味が変わるなんてびっくり!!

「おひたし」も美味に☆

醤油洗いでしゃっきり!おひたし♪ by JIJImam
茹でて出し醤油・ゴマ・おかかをかけるだけ♪それに『醤油洗い』をすると出汁が絡んでシャキッとした歯ざわりのいいおひたしが♪

食卓にいつものように並んでいるのに、口に入れた瞬間に気づくおいしさ。ひと手間を加えるだけで、日常に感動が訪れるのですね。家に帰ってくるあの人を、しょうゆ洗いで喜ばせてみませんか?(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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