旨みがジュワ～！「しいたけ肉巻き」でご飯が進む☆

肉厚なしいたけにひき肉を詰めて焼いた肉詰めは、ジューシーなおいしさを楽しめる人気のおかず。今回は肉を詰めずに巻く、しいたけの「肉巻き」レシピをご紹介します。しいたけの表面を肉で覆うことで旨味が閉じこめられ、さらにジューシーな旨味が味わえます。肉だねが剥がれる心配もなく作れるのも嬉しいですね。

豚肉にもしいたけにも合う醤油ベースの甘辛い味付けや、おつまみ向きの生姜入り、しいたけと一緒にチーズや梅しそを巻き込むレシピなど、味わいの違うしいたけの肉巻きレシピを集めました。

豚肉と、しいたけの柔らかい食感のバランスも楽しい、肉巻きしいたけ。肉詰め同様、お弁当のおかずにも最適です。ぜひお試しください。（TEXT：菱路子）