旨みがジュワ~!「しいたけ肉巻き」でご飯が進む☆

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肉厚なしいたけを「肉巻き」で楽しもう

肉厚なしいたけにひき肉を詰めて焼いた肉詰めは、ジューシーなおいしさを楽しめる人気のおかず。今回は肉を詰めずに巻く、しいたけの「肉巻き」レシピをご紹介します。しいたけの表面を肉で覆うことで旨味が閉じこめられ、さらにジューシーな旨味が味わえます。肉だねが剥がれる心配もなく作れるのも嬉しいですね。

味付けや具材のバリエーション多数

豚肉にもしいたけにも合う醤油ベースの甘辛い味付けや、おつまみ向きの生姜入り、しいたけと一緒にチーズや梅しそを巻き込むレシピなど、味わいの違うしいたけの肉巻きレシピを集めました。

醤油みりんの甘辛味 

しいたけのぐるぐる豚肉巻き焼き by くららか
椎茸にお肉巻くだけフライパン一つで簡単♪ 2010.7.9ピックアップ!2016.2.25レシピ本掲載2016.9.26

生姜入りはビールのおつまみにも

めちゃウマ♡肉巻きしいたけの甘辛生姜焼き by からあげビール
ご飯もビールも進む肉巻きしいたけ♡ みじん切り生姜を加える事で パンチが効いた味になるよ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

スライスチーズも一緒にぐるぐる 

ご飯に合う~♡椎茸とチーズの肉巻き照焼き by にーっしまみ
メインに♡おもてなしに♡お弁当に♡生椎茸とチーズの旨みが美味しい♡生椎茸の食感も最高!

梅しそ入りのあっさり味

椎茸の豚肉巻き☆梅しそ味☆ by 愛媛きのこの郷
椎茸の旨みがぎゅっ!梅干しと大葉でさっぱり!椎茸&豚肉&梅干しで疲労回復、夏バテ予防に。

豚肉と、しいたけの柔らかい食感のバランスも楽しい、肉巻きしいたけ。肉詰め同様、お弁当のおかずにも最適です。ぜひお試しください。(TEXT:菱路子)

クックパッド編集部

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