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節約レシピ

苦手も克服!?「グリーンピース」料理を子どもと一緒に作って楽しもう♪

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんに、食費を節約するための知恵が詰まったアイデアレシピを紹介していただきます。 毎月の食費がなかなか抑えられないとお悩みの方は、このレッスンで、丸山流の食費節約術を身につけましょう！

新緑がまぶしく、初夏を感じる日も増えてきました。そんな気持ちの良い季節に旬を迎えるのがグリーンピースです。グリーンピースは熟す前のエンドウの実です。缶詰や冷凍食品でも手に入りますが、断然フレッシュのグリーンピースがおすすめです。今回は、旬のグリーンピースを使ったレシピをご紹介します。

サヤも一緒に炊き込むのがポイント

ふっくら炊きあがったごはんとグリーンピースは、この時期ならではの味覚です。お弁当にもいいですね。

子供も大好き♡グリンピースごはん♡
子供も大好き♡グリンピースごはん♡ by moubaa02

グリンピース(鞘ごと)、米、コンソメ(野菜ダシ)、出し汁、しお

彩り鮮やか

グリーンピース料理に苦手意識がある方にもおすすめなのが、ポタージュスープです。緑が鮮やかで見た目にも旬を感じるひと品です。

グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ☆
グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ☆ by うにいくら

グリーンピース（できれば生豆。なければ冷凍でも）、新玉ねぎ、コンソメスープ、牛乳、バター(加熱調理のできるマーガリンでもＯＫ)、生クリーム、砂糖

ホクホクでおいしい

旬のグリーンピースと新玉ねぎを使ったかき揚げを冷たい麺と一緒に食べても美味しそうですね。

手抜き！新玉ねぎとグリンピースのかき揚げ
手抜き！新玉ねぎとグリンピースのかき揚げ by ぴ〜すけ

新たまねぎ、グリンピース、水、塩、国産小麦粉

新しい食べ方！

グリーンピースを大量消費したいときはガレットでサクッと消費してしまいましょう。

グリーンピースのガレット
グリーンピースのガレット by 平凡かあさん

グリーンピース（さやつきのもの）、塩(茹で用)、薄力粉、水、サラダ油、塩、こしょう

じゃがいもと合わせて食べやすく

新じゃがとグリーンピースで作るポテトサラダは見た目にもきれいですね。

副菜 新ジャガとグリンピースのサラダ
副菜 新ジャガとグリンピースのサラダ by ミセスオリーブ

新ジャガイモ、グリンピース、塩、ハチミツ、マヨネーズ、サラダ油またはオリーブオイル、酢

保存する場合は

グリーンピースの旬はそう長くはありません。また、大量に手に入ったときは消費にも困ってしまうものです。そんなときはそのまま冷凍がおすすめです。

グリーンピースの保存法
グリーンピースの保存法 by 百姓嫁

グリーンピース

さやから豆を取るのが面倒なときは、お子さんや家族と一緒にどんな料理にしようかと会話を楽しみながらやるのがおすすめです。クックパッドにはたくさんのグリーンピースを使ったアイディアレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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