cookpad news
メインおかず

【特売肉で作りたい】◯◯に漬けて焼くだけ！「ふっくらポークソテー」が簡単美味♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

柔らかいから、子どもも完食♪

10日間の大型GWがあった今年、連休明けからやることが山盛り！そんな忙しい、時間のない日は、「肉を焼くだけ」でメインおかずを作ると楽ちん。なかでもおすすめなのが、特売肉で作るポークソテーです。牛ステーキより格段に安く、厚切り肉だから、夫や食べ盛りの子どもも大喜び♪

そのまま焼くとかたくなりがちですが、「綿棒で叩いてのばす」などの手間をかけなくても、ヨーグルトや麹、マヨネーズなどに漬ければ、ふっくら柔らかく仕上がります。漬けて焼くだけなら、ササッと完成して手間なし。味もしっかりなじみ、肉がかたいと残しがちな小さな子どもも、パクパク完食してくれます。

ご飯が進む味つけに

「みそ×ヨーグルト」でマイルドな和風味に仕上げたり、「塩麹」でアクセントをつけたり、「マヨ×ソース」でやみつき味にするなど、ご飯が進む味つけが◎。味つけを変えれば、飽きずに作れます♪

ヨーグルトで柔らか！みそソテー

❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》
❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》 by 結真は道産子♪

豚ロース肉《とんかつ用》、無糖ヨーグルト、味噌、みりん、サラダ油、味の濃さは味噌で加減をして下さい。好みにもよりますが、夏場は大さじ３で濃いめに調整するなど、使い分けると良いかなぁ♡と思います。

麹で柔らか！塩麹ソテー

漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼き
漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼き by 関綾花

豚ロース厚切り、●すりおろしにんにくチューブ、●塩麹、●砂糖、サラダ油

マヨで柔らか！ウスターソテー

子供が喜ぶ★柔らかポークソテー
子供が喜ぶ★柔らかポークソテー by CloveRキッチン

豚肉ロース（とんかつ用）、漬け汁、卵、マヨネーズ、しょうゆ、ウスターソース、片栗粉、分量の漬け汁の調味料で5～6枚のお肉が漬け込めるので大家族にもぴったり！

漬ける時間は15分から！朝食作りのついでに漬けておき、夕食を作るときには「焼くだけ」というのもおすすめです。（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
今日の夕食はトマト缶におまかせ！ほろっとおいしい「鶏肉のトマト煮」 2023年10月28日 08:00
パスタの下ゆで不要！鍋ひとつでできる「グラタン」レシピ 2023年11月20日 10:00
意外に合うわ…ちくわに詰めて「大正解」だった具材3選 2023年11月02日 09:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
おやつにもおつまみにもなる！あまじょっぱい「さつまいものマヨチーズ焼き」 2023年11月15日 17:00
はさむだけでボリュームアップ＆ヘルシーに！大根ミルフィーユとんかつ 2023年11月25日 08:00
ほったらかしでメインおかずが完成！お肉のやわらか煮込み 2023年11月11日 21:00
子どもに◎冷めてもしっとり「鶏むねとコーンの一口おかず」 2023年11月27日 06:00
これぞ万能調味料！「にんにく麹」が今クックパッドで人気 2023年11月28日 17:00
くるくる巻いて◎味しみウマい「やわらか豚肉ロール」 2023年12月15日 08:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
見た目のインパクト大！ホクホクおいしい「ブロッコリー丸ごとご飯」 2023年11月27日 21:00
捨てちゃダメ！かなり使える「空き容器」活用術 2024年01月28日 13:00
しっとりやわらか！鶏むねでご飯が進む「チキンスティック」 2024年01月02日 10:00
薄切り肉だからお財布にやさしい！とろ〜りチーズの「うま辛フライ」 2024年01月11日 08:00
驚きの組み合わせ！新感覚「マカロニサラダ」 2024年01月05日 11:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
ご飯が進む!?おかずになる「主役ポテトサラダ」 2024年01月30日 09:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
ブロッコリーでご飯がすすむ！献立のもう1品にぴったりの「ブロッコリー副菜」 2024年01月08日 21:00
バリエ豊富！こんにゃくだけでパパッと副菜4選 2024年01月25日 21:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
型抜き不要！バレンタイン気分を盛り上げる「ハート形トースト」 2024年02月13日 07:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
セイコーマートの人気商品を現地でレポート！1月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年02月16日 22:00
大根を煮るときはアレ入れて！驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題 2024年02月26日 20:00
◯◯でやわらかジューシーに！「鶏むねマヨ照り焼き」 2024年02月10日 21:00
鶏むね肉がしっとりやわらかい！ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」 2024年02月17日 21:00
包まなくて良いんです。「山盛りキャベツのとんぺい焼き」でお腹いっぱい 2024年02月12日 16:00
春のダイエットに◎罪悪感ゼロの痩せチーズケーキ 2024年03月04日 09:00
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
もっと早く知りたかった！すぐに試せる「味噌汁」絶品にする方法 2024年03月28日 06:00
ヨーグルトと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年03月12日 12:00
コスパ最高！節約したい時におすすめ「豚こま肉」の節約ボリュームおかず 2024年03月29日 16:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
はんぺんであと一品！ こんがりチーズとふわふわ食感がウマい「オーロラソース焼き」 2024年03月07日 21:00
ご飯がもりもりすすむ！まるでエビマヨな「ささみのマヨソース」 2024年03月12日 21:00
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
濃厚カスタード＆サクサクパイが絶妙！業務スーパーの「冷凍エッグタルト」実食レポ 2024年03月20日 12:00
血糖値の上昇をゆるやかに＆血管を若返らせる！便利すぎる「みそ玉」のつくり方 2024年02月28日 18:00
鶏むね肉1枚で3人分！家族で大満足のボリュームおかず 2024年04月04日 08:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
何もない朝はコレ！チーズとろ〜り「ブリトー」がアレで簡単に作れちゃう 2024年04月07日 06:00
箸が止まらん！キャベツと鶏むね肉のがっつりメインおかず 2024年04月12日 16:00
ガッツリにんにくでやみつき〜！ご飯が瞬殺される「タレ旨トンテキ」 2024年04月11日 21:00
千切りキャベツがモリモリ食べられる！「豚こま炒め」3選 2024年04月14日 21:00
やみつきになる旨さ。「鶏むねガーリック」味バリエ4選 2024年04月01日 14:00
クリームチーズのような濃厚さ！美容系インフルエンサーが注目の「グリークヨーグルト」 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
和えるだけ◎カニカマパスタ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら