10日間の大型GWがあった今年、連休明けからやることが山盛り！そんな忙しい、時間のない日は、「肉を焼くだけ」でメインおかずを作ると楽ちん。なかでもおすすめなのが、特売肉で作るポークソテーです。牛ステーキより格段に安く、厚切り肉だから、夫や食べ盛りの子どもも大喜び♪
そのまま焼くとかたくなりがちですが、「綿棒で叩いてのばす」などの手間をかけなくても、ヨーグルトや麹、マヨネーズなどに漬ければ、ふっくら柔らかく仕上がります。漬けて焼くだけなら、ササッと完成して手間なし。味もしっかりなじみ、肉がかたいと残しがちな小さな子どもも、パクパク完食してくれます。
「みそ×ヨーグルト」でマイルドな和風味に仕上げたり、「塩麹」でアクセントをつけたり、「マヨ×ソース」でやみつき味にするなど、ご飯が進む味つけが◎。味つけを変えれば、飽きずに作れます♪
漬ける時間は15分から！朝食作りのついでに漬けておき、夕食を作るときには「焼くだけ」というのもおすすめです。（TEXT：RIKA）
