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メインおかず

【特売肉で作りたい】◯◯に漬けて焼くだけ!「ふっくらポークソテー」が簡単美味♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

柔らかいから、子どもも完食♪

10日間の大型GWがあった今年、連休明けからやることが山盛り!そんな忙しい、時間のない日は、「肉を焼くだけ」でメインおかずを作ると楽ちん。なかでもおすすめなのが、特売肉で作るポークソテーです。牛ステーキより格段に安く、厚切り肉だから、夫や食べ盛りの子どもも大喜び♪

そのまま焼くとかたくなりがちですが、「綿棒で叩いてのばす」などの手間をかけなくても、ヨーグルトや麹、マヨネーズなどに漬ければ、ふっくら柔らかく仕上がります。漬けて焼くだけなら、ササッと完成して手間なし。味もしっかりなじみ、肉がかたいと残しがちな小さな子どもも、パクパク完食してくれます。

ご飯が進む味つけに

「みそ×ヨーグルト」でマイルドな和風味に仕上げたり、「塩麹」でアクセントをつけたり、「マヨ×ソース」でやみつき味にするなど、ご飯が進む味つけが◎。味つけを変えれば、飽きずに作れます♪

ヨーグルトで柔らか!みそソテー

麹で柔らか!塩麹ソテー

マヨで柔らか!ウスターソテー

漬ける時間は15分から!朝食作りのついでに漬けておき、夕食を作るときには「焼くだけ」というのもおすすめです。(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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