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【人気上昇中】韓国の定番屋台メシ「キムマリ」がおつまみやお弁当に使える！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏にぴったり！人気の韓国屋台メシ「キムマリ」

暑くなってくると、なぜか“辛い料理”が食べたくなりますよね。今回おすすめする「キムマリ」はまさにそんな気分にもってこいの料理です。

「キムマリ」は、甘辛く炒めた春雨を海苔で巻いて天ぷらにしたもの。キムは韓国語で「海苔」、マリは「巻く」を意味します。韓国で人気の定番屋台メシで、海苔とごま油の香りが香ばしく、ピリ辛味が食欲をそそります。また、トッポッキと一緒に食べる人も多く、トッポッキの店にはキムマリが置いてあることが多いといいます。

キムマリをおうちで作ってみよう！

そんな「キムマリ」は、おうちでも作ることができます。韓国では冷凍食品のキムマリが常備してあるというおうちも。最近では日本でも業務スーパーやコストコなどで手に入るようになり、おやつやお酒のつまみ、お弁当のおかずに活用している人もいるようです。そんな何かと便利な「キムマリ」の基本のレシピからご紹介します。

基本のレシピ

キムマリ (韓国春雨の海苔巻き天ぷら)
キムマリ (韓国春雨の海苔巻き天ぷら) by フォレストヒル

○韓国春雨、○沸騰した湯、ニンジン(千切り)、大葉(千切り)又はエゴマの葉、ごま油、◎塩、◎醤油、◎砂糖、◎コショウ、◎すりニンニク、海苔、サラダ油(揚げ用)、衣、小麦粉、片栗粉、塩、水

昨年に比べて、「キムマリ」の検索数も増加しており、韓国屋台メシの人気上昇とともにメニュー名の知名度が高まっています。本来は、韓国春雨を使いますが、マロニーでも代用可能。さらに、本場・韓国のようにトッポギと一緒に食べてみても美味しいですよ。クックパッドに投稿されているレシピはこちら！

春雨の代わりにマロニーで！

マロニーdeキムマリ（海苔巻き天ぷら）
マロニーdeキムマリ（海苔巻き天ぷら） by 猫＆猫

マロニー、ニラ、人参、焼き海苔、煎りゴマ、ごま油、天ぷら衣、揚げ油、合わせ調味料、醤油、砂糖、コチュジャン

トッポギと一緒に

韓国　キムマリ入りトッポッキ
韓国　キムマリ入りトッポッキ by あんじあんじ

▲韓国春雨（タンミョン）、▲焼き海苔、▲塩コショウ、▲ごま油、▲天ぷら衣、▲揚げ油、トッポッキ、平てん（あれば韓国おでん）、エゴマの葉（ケンニプ）、★コチュジャン、★酒、★醤油、★砂糖、★水あめ、★ケチャップ、★ごま油

味がしっかりついているので、これからの季節はビールのお供にもよさそう。また、いつものお弁当に変化を出したいときにもぜひ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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