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宝石みたいなデザート☆「ピーチメルバ」がテンション上がる美味しさ

クックパッドニュース編集部

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人気の「ピーチメルバ」

桃が、スーパーに並び出す季節となりました。桃と言えば、いろいろなスイーツがありますね。
今回ご紹介するのは、宝石みたいに可愛いと大人気の「ピーチメルバ」。
「ピーチメルバ」は、英国の名門ホテル「サヴォイホテル」の料理長、オーギュスト・エスコフィエが考案したスイーツです。熟れてない桃も、「ピーチメルバ」にすればステキなデザートに！さっそくレシピをご覧あれ。

作り方いろいろ♪

今回フィーチャーしたのは、そのままカットした桃や、煮たもの、レンチンしたものなど、3つのバリエです。桃が甘いかどうか、調理の時間があるかどうかなどに合わせてチョイスしてくださいね！

甘く煮たコンポートを活用！

ピーチメルバ 2016
ピーチメルバ 2016 by 幸せまちこ

糸あめ、グラニュー糖、水、コンポート、桃、水、砂糖、白ワイン、レモン汁、アイス、バニラアイス(スーパーカップ)、ベリーソース、冷凍ベリー、砂糖

甘い桃はそのままカットして★

ピーチメルバ
ピーチメルバ by JoliJoli

桃、バニラアイスクリーム、フランボワーズーピュレ、シロップ、スライスアーモンド（ローストする）

レンジで加熱してさらに甘く♪

*ピーチメルバ風*即席デザート
*ピーチメルバ風*即席デザート by フォレストヒル

桃のコンポート、桃(皮と種を取り3cm位にカット)、水、レモン汁、砂糖(グラニュー糖)、バニラエッセンス、洋酒(ブランデーやラム酒)、ソースの材料、苺ジャムorラズベリージャム、赤ワイン、洋酒、他、バニラアイスクリーム、スライスアーモンド

いかがですか？キラキラしたおしゃれなルックスは、SNS映えもバッチリ！女子会やホームパーティに出したら、みんなのテンションが上がりそう。桃が旬で美味しいうちに、ぜひ作ってみてください。 （TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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