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【圧力鍋不要】バカンス気分で沖縄の味「ラフテー」を作ってみよう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気旅行先の1つ、沖縄。でも、なかなかいそがしくて行けない人も多いはず。そこでオススメなのが、圧力鍋なしで「ラフテー」を作れるレシピです！沖縄へ旅行した人も再現すれば、三線の音が聞こえてきますよ〜♪

泡盛がポイント♪

豚肉を下茹でし、次にカツオ出汁で茹でます。煮立ったら泡盛を加えましょう！これが圧力鍋を使用しなくても、肉がトロトロになるヒミツなんですよ。まるで現地で食べるような味を楽しめます！

沖縄伝統の味☆ラフテー☆
沖縄伝統の味☆ラフテー☆ by ミルチャンママ

豚バラ肉固まり、かつおだし、泡盛、砂糖、醤油、味りん

実際に試した人も絶賛☆

「沖縄の旅行で食べたのと同じ味でした！」「ほろほろでうまうま！ 」「大好きな味！」など、つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

まさに沖縄で食べた味が楽しめる、秀逸なレシピ。料理に使った泡盛にも合う、絶品のラフテーに仕上がりますよ。沖縄の美味しさに包まれて、夏休み気分を味わいましょう♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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