主菜

暑い日に食べたい！スパイシーなカレー風味の「サモサ」がビールにも合う

2019年08月22日更新

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

サクサク＆スパイシー！夏にぴったりの「サモサ」

サモサというインド料理をご存じですか？小麦粉でできた皮で香辛料をきかせた具材を包んでカラリと揚げた、おかずやおつまみにぴったりの料理です。外はサクサク、中はほっくりの食感が魅力的なこのサモサ、おうちで手作りできます！今回はおすすめサモサのレシピをご紹介。皮は手作りしたり、市販の春巻きやシュウマイの皮でも代用できます。

市販&手作り、皮別レシピ

春巻きやシュウマイなど市販の皮を使ったレシピと、粉から皮を手作りする本格的なレシピをまとめてご紹介します。手軽に作るなら市販の皮、食感にこだわるなら手作りがおすすめ。具材も春雨やツナ、ひき肉などバリエーション豊かです。

春巻きの皮で

夏に！インド風カレー春巻☆サモサ☆ by タマエ

春巻きの皮、春雨、豚ミンチ、玉葱、生姜・ニンニク、ケチャップ、カレー粉、塩、炒め油、(春巻きの糊用)、小麦粉・水

餃子の皮で

餃子の皮で簡単！本格インド風★サモサ★ by ｱﾄﾘｴ沙羅

餃子の皮(厚め大判)、じゃがいも(中)、玉ねぎ(みじん切り)、豚挽き肉、塩(天然塩)、サラダ油(揚げ用/炒め用)、★ガラムマサラ、★クミンシード、★コリアンダー、★ターメリック、※★印の調味料の代わりにカレー粉小さじ2でもOK※

シュウマイの皮で

シュウマイの皮で簡単サモサ by はっぴぃゆっこ

シュウマイの皮、じゃがいも、ツナ缶、カレー粉、塩・胡椒

皮から手作り

さっくりサモサ　～簡単に皮も手作り～ by クミンchan

皮　小麦粉、　　　塩、　　　サラダ油、　　　水、具１　ジャガイモ、　　　カレー粉、　　　塩、　　　インゲン、具２　合びき肉、　　　サラダ油、　　　タマネギ、　　　ケチャップ、　　　塩、　　　小麦粉、揚げ油

きつね色に揚がった三角形のサモサは、見た目にも食欲を刺激します。たくさん包んでこんがり揚げて、おなかいっぱいいただきましょう！（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。