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メインおかず

食材2つでメインが完成!「豚こまキャベツ炒め」がシンプル美味♪【一汁一菜ふたりごはん vol.2】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

メインおかずと汁物で完結する「一汁一菜」が◎

みなさんはいつも献立をどのように考えていますか?メインおかずは何にしよう…副菜・汁物は?めんどくさいから丼や麺だけですまそうかと、悩む方も多いはず。

そこで、クックパッドニュースがお届けする「ふたりごはん」シリーズでは、メインおかずと汁物だけの一汁一菜献立を試してみました。

今回は献立を変えてお届け!冷蔵庫によくある定番野菜「キャベツ」使ったレシピをご紹介します。

メインも汁物も「キャベツ」を使い尽くす!

炒め物やスープ、あと一品にと変幻自在のキャベツは、買っておくと便利な野菜ですよね。そんなキャベツを使い、試してみるのがこちらのレシピ。

まずはメイン作りですが、食材はたったこれだけ!あと用意するものはブラックペッパーや醤油などの調味料とごま油だけです。

キャベツをざく切りにし、ごま油で豚肉を炒めていきます。ん〜ごま油のいい香り。

メインを作りながら続いてみそ汁作り。みそ汁の食材もたったこれだけです。

ざく切りキャベツで食べ応えがありそう!軽く炒めていきます。続いてスープを入れてひと煮立ち。あとは味噌を溶き入れれば完成です。

戻ってメインおかずです。キャベツを炒めてしんなりしたら味付けは醤油大さじ1と砂糖小さじ1と超シンプル!塩少々とブラックペッパーをかけて味を調えれば完成です!

あっという間に完成!

冷蔵庫にトマトと大葉があったため添えてみました。彩りもアップしいいかんじ!

早速、メインおかずからいただきます!

ん!砂糖がいい仕事をしてる!甘みとコクを感じる〜!

実は醤油と砂糖に塩だけなんて味が決まるのかな…と思っていた筆者。決まる決まる!これは違う炒め物でも実践できそうです。

続いてみそ汁は、和風だしではなく鶏ガラスープを使ったもの。ちょっぴりラーメン風の味わいが満足度をアップさせています。そして、味噌の塩気とキャベツ&コーンの甘みがたまりません。

あっという間に完食!ごちそうさまでした〜。

作ってみた感想

そして今回も作ってみると色々な発見がありましたよ。

・キャベツをメインと汁物の2品に使ったため、少ない材料で献立ができた。
・キャベツは食べ応えがあるので一汁一菜でも満足できる!
・醤油3:砂糖1の味付けは覚えておくと便利。
・味噌汁のだしは鶏ガラスープでもおいしい。
・トマトやきゅうり、大葉など調理せずにそのまま使えるものがあると献立の彩りアップ。

さて、明日のふたりごはんは何を作ろう…次回も乞うご期待!(TEXT:安田有理)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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