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ティーバッグで燻製!?塊肉で手軽に作れる「豚バラベーコン」がジューシー美味

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

深まる秋に食べたい燻製

吹き抜ける風が心地よくなると、秋が本格化してきたな…と感じますね。秋が深まってくると食べたくなるのが、薫りのいいもの。そこで今回は、薫り豊かな「豚バラベーコン」の作り方をご紹介します！

特別な道具や食材は不要

ベーコンと言えば、燻製。そんなものが家でできるの？と驚いた方も多いかもしれませんが、できるんです。今回ピックアップしたのは、燻製に欠かせないと思われがちなチップを使わなくてもできる簡単なラインナップ！使うのはなんと、ティーバッグのお茶。そう、紅茶の茶葉がチップのような働きをしてくれるのです。さっそく驚きのレシピをご覧あれ。

フライパンでじっくり燻して♪

紅茶で簡単薫製☆香る豚バラベーコン
紅茶で簡単薫製☆香る豚バラベーコン by candysmile

豚バラ肉塊、岩塩（岩塩が美味しいのです）、ブラウンシュガー（味付け用）、ローリエ、紅茶パック、ブラウンシュガー（薫製用）

茹でてから燻製にしても！

簡単♪ヘルシー♪燻製ベーコン♪
簡単♪ヘルシー♪燻製ベーコン♪ by さわっち♡

豚バラブロック、おから、☆塩・コショウ・オールスパイス（ハーブミックス可）、ローレル、紅茶ティーパック、砂糖

紅茶の葉を敷き詰めてオーブンへ

オーブンで簡単！自家製ベーコン
オーブンで簡単！自家製ベーコン by ホッとスパイス

豚バラブロック肉、塩、紅茶 (もしくは ほうじ茶)、三温糖、粗挽き胡椒、紅茶 (もしくは ほうじ茶)、ローリエ(お好きなハーブで)、ローズマリー、お酒 (ラム酒ウイスキーでもOK)、お好みで すり刻んだ にんにく

いかがですか？手作りベーコンなんて聞くと、すごく難しくて、面倒そうに感じるけれど、今回ご紹介したレシピなら簡単に作れますね。豚バラを使っているので、仕上がりもジューシーで激うま♪ホームパーティや家飲みのメインディッシュとして出しても感動されそう。ぜひお試しください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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