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お弁当レシピ

クリーミーでコクうま♪見映えもアップする「アボカド」のお弁当おかず4選

クリーミーなアボカドをお弁当にイン！

クリーミーな味わいで、サラダやサンドイッチの具に活躍するアボカド。でもアボカドを主食にするのは、ご飯のお弁当には合わないかも？とお考えの方、そんなことはありません！卵焼きや炒め物などに活用できますよ。今回はアボカドを使ったお弁当おかずのレシピをご紹介します。

明るい緑は彩りにも

アボカドを使った、さまざまなお弁当おかずのレシピを集めました。アボカドの緑色がお弁当箱に入ると、お弁当全体が明るく見え、彩りをよくする効果も期待できます。

ほんのり緑の卵焼き

お弁当にも！アボカドのクリーミー卵焼き
お弁当にも！アボカドのクリーミー卵焼き by 白雲堂

卵、アボカド（正味）、●しょうゆ、●塩、●こしょう、サラダ油

ポテサラにアボカドをin

じゃが芋とアボカドの塩昆布ポテサラ
じゃが芋とアボカドの塩昆布ポテサラ by mikko6

じゃがいも(中)、アボカド、マヨネーズ、塩昆布、お好みで、ウィンナー、ツナ、コーンなどなど

炒めものにも使える！

★簡単★アボカドとウィンナーの炒め物
★簡単★アボカドとウィンナーの炒め物 by winemania

アボカド、ウィンナー、塩、胡椒（もしくはクレソル）

チキンと合わせて落とし焼きに

簡単★アボカドチキンの和風落とし焼き
簡単★アボカドチキンの和風落とし焼き by とこきち

鶏むね肉、アボカド、玉ねぎ、●酒、●片栗粉、たまご、◎顆粒だしの素、◎塩胡椒、◎片栗粉、焼き海苔、○カロリーハーフマヨネーズ、○わさびチューブ、○めんつゆ（3倍濃縮）

アボカドは醤油や塩昆布など和の味付けとの相性も良く、上手に組み合わせればご飯が進むおかずになりますね。おうちにアボカドがある時に、お弁当のおかずとして試してみてください。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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