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消費税増税に対抗！「キャベツでかさ増し」節約レシピ3選

10月から消費税が10%にアップしましたね。「生活費を削らないと…。」と考えられている方に、お得に、お腹がいっぱいになる節約レシピをこちらではお届けします。内容は、増税対策の救世主「キャベツ」をかさ増しに使った主食レシピ！これで、生活費を抑えながら楽しい食卓にしていきましょう！

キャベツを使うメリット

大きくは2つあります。
1つ目は、比較的安価に購入できること。地域やスーパーによって価格は異なりますがだいたい1玉150円〜200円前後あたり。1玉で4人分くらいを賄えると考えると安いですよね。
2つ目は、初心者の方でも調理しやすいこと。キャベツ自体はクセのない味ですし、生、茹でる、蒸す、焼く、炒める、煮るなど様々な調理法で使えるので、料理初心者の方でもチャレンジしやすい食材です。

キャベツでかさ増しした節約レシピ

キャベツをおかずとしてではなくご飯と合わせて主食にすることで、節約・簡単に作れることに加え、エネルギーもしっかり補給できるようになりますよ。 では、3レシピをご紹介していきますね！

トマトカレー

キャベツ大量消費！キャベツのトマトカレー
キャベツ大量消費！キャベツのトマトカレー by kajm

キャベツ、玉ねぎ、鶏もも肉、にんにく、トマト缶、ケチャップ、コンソメ、ローリエ、水、カレールウ

チャーハン

キャベツ大量消費☆簡単塩昆布チャーハン
キャベツ大量消費☆簡単塩昆布チャーハン by サトコたぬき

キャベツ、塩昆布、玉ねぎ、ご飯、ごま油、お好み野菜

パスタ

キャベツなスパゲティー＊ツナレモン醤油編
キャベツなスパゲティー＊ツナレモン醤油編 by ルロワ・モワ

スパゲティー、キャベツ、ツナ缶(ノンオイル)、★EXVオリーブオイル、★麺つゆ（3倍濃縮）、★レモン汁、仕上げ用EXVオリーブオイル、お好みで粗びき黒胡椒

「こんなキャベツの使い方があるんだ！」と思うようなレシピばかりでしたね。「増税したから食べる量を減らす。」という考え方ではなく、安価食材を上手に使うことで、食べる量は変わらないのに節約ができますよ。

執筆：管理栄養士／和食ライフスタイリストmarie

兵庫県出身。EBN（科学的根拠に基づく栄養学）の考えを取り入れた『和食』のある食卓を囲み健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。
料理経験０から、忙しい毎日でも、時短で美味しい和食を作れて、不調に合ったレシピを作れて、自分の健康管理ができるようになる、レシピから卒業する和食料理教室を主宰。
そのほか、商品開発・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
公式HP：http://wa-connecty.sakura.ne.jp/wa

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