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パサパサお肉が◯◯で柔らかく！「鶏肉のテリテリ煮」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

テリテリ&柔らか！その秘密はマーマレード！

パンに塗ると、フルーティーな香りと甘みが楽しめるマーマレード。でもなかなか使いきれず、冷蔵庫に余ったままになっていることはありませんか？実はマーマレードは、煮物に使うと独特のこってり感とテリテリのツヤ感を楽しめる調味料として使うこともできます。大人から子供までみんなが大好きな鶏肉の煮物で使えば、ジューシーで柔らか。テリ感のあるおいしそうな仕上がりになりますよ。

お弁当にもOK！部位別レシピ

パサつきがちな胸肉。マーマレード をちょっと加えると驚きの仕上がり

ムネ肉のマーマレード煮
ムネ肉のマーマレード煮 by 風龍杏mam

ムネ肉、小麦粉、塩コショウ、マーマレードジャム、酒、みりん、正油

もも肉で。片栗粉を使うとお弁当でも柔らか

［簡単 鶏もも肉のマーマレード煮］
［簡単 鶏もも肉のマーマレード煮］ by カリンダ☆

鶏もも肉、酒、サラダ油、片栗粉、♢マーマレード、♢酒、♢濃口醤油、白ねぎ（長葱）

手羽中のマーマレード煮は、骨までしゃぶりたくなるほどのうまさに

簡単☆チキンスティックのマーマレード煮
簡単☆チキンスティックのマーマレード煮 by nao☆nao♪♪♪

手羽中、☆マーマレードジャム、☆醤油、☆お酒

手羽元なら食べ応えもUP。ゆで卵を添えると、彩りもアップします♪

ほろほろ柔らか手羽元のﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ煮
ほろほろ柔らか手羽元のﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ煮 by かやこ黒真珠

手羽元、マーマレード １瓶、酒、醤油、ゆで卵、ほうれん草(チンゲン菜等お好み野菜で！)

甘辛い煮汁が絡んだテリテリ&ツヤツヤの鶏肉は、お弁当にもぴったり。コックリとした味わい深い肉汁と共に、ご堪能あれ〜！（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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