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メインおかず

おつまみにぴったり！新定番「油淋鶏味玉」がリピ決定のうまさ☆

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

油淋鶏のたれで漬けた卵は絶品！

揚げ鶏をねぎ入りのしょうゆだれでいただく油淋鶏（ユーリンチー）は、甘酸っぱいたれが人気のおかず。このたれにゆで卵を漬けたら、どんな味になるのでしょうか？正解は……ごはんが進む、リピ決定の美味しさ！今回は詳しい作り方と、やみつきになった皆さんのコメントをご紹介します。

ポリ袋漬けが便利

まずは長ねぎをみじん切りにして油淋鶏のたれを作り、ゆで卵と一緒にポリ袋に入れます。あとは冷蔵庫に半日～1日おいたら完成！たれをかけて食べると、さらにおいしいです。

卵の油淋鶏（ユーリンチー）風甘酢づけ
卵の油淋鶏（ユーリンチー）風甘酢づけ by chi−ちゃん

卵、《タレ》、長ネギ、◎砂糖、◎醤油、◎酢、◎ごま油、◎水、◎生姜、◎にんにく、◎唐辛子（お好みで）

甘辛味が卵にしみしみ！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも「少し甘酸っぱくて、美味しかったです」「甘辛タレが卵によく染み止まらない美味しさ」などと、たれとゆで卵の相性に惚れたユーザーさんからのコメントがたくさん！「毎日一個ずつ食べてます」というコメントもありました。

味がしっかりついた卵は、お弁当やおつまみにもぴったり。漬けたあとのたれは、きゅうりを漬けたり、肉料理に使ったりと幅広く活用できます。少し違った味玉を作りたいとき、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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