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素材のうまみがギュッ!「根菜ポタージュ」が栄養補給にぴったり

根菜を手軽にとれる!ポタージュレシピ

根菜料理といえば煮物やきんぴらが主流ですが、短時間で食べられて旨みをまるごと味わえるポタージュもおすすめ。ゆっくり味わえば野菜の甘みもしっかり感じられます。今回はいろいろな根菜を使ったポタージュのレシピをご紹介します。

根菜ごとの特徴が生きるスープに

甘みの強いにんじんやかぶ、香り高いごぼうなど、それぞれの野菜の特徴を生かした根菜ポタージュのレシピを集めました。

ごぼう

かぶ

にんじん

食欲がないときや体調がすぐれないときの栄養補給にもぴったりのポタージュ。体もポカポカ温まりますね♪ 野菜をしっかり食べる手段のひとつとしてポタージュを活用してみてはいかがでしょうか。(TEXT:菱路子)