栄養バランスが心配…そんな時に！子どもも食べやすいレンチン「野菜レシピ」6選

新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う臨時休校などの影響で、毎日ご自宅にお子さんがいる状況となったクックパッドユーザーの皆さんから、さまざまな「料理に関する困りごと」の声が寄せられています。

中でも、学校の給食がなくなり、家庭でお昼ごはんを用意しているけれど、「栄養バランスが悪くなりそう」と心配しておられる方が多くいらっしゃいました。

朝昼晩、全ての食事を考えなければならないのは大変だけれど、「栄養のことは考えてあげたい」、「野菜不足になるのが心配」というお悩みのほか、「野菜嫌いでもおいしく食べられるメニューが知りたい」、「子どもたちだけで昼に簡単に作れるレシピがあると嬉しい」というリクエストも。

野菜が苦手なお子さんも多いので、なるべく食べやすくておいしいものを提供したい、けれどその用意が大変！とお悩みの親御さんが多いようです。

そこで、お子さんが食べやすくお昼ごはんにも最適な、野菜を使った手軽でおいしいレシピをご紹介します。

火を使わないレンジ調理なので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。小学生のお子さんなら、最初は一緒に作業しながら作り方や加熱直後の取り扱いの注意などを教えてあげて、お子さんだけでも作れるように覚えてもらうのもいいですね。

毎日三食の用意をするのは、普段お料理が大好きという方でも負担が大きいものですよね。お仕事をされている親御さんであれば、食事の支度にかけられる時間も限られてくるので、なおさらお困りのことと思います。

クックパッドにはユーザーの皆さんが投稿してくださった、レンジだけで調理でできる野菜おかずの時短レシピも数多く公開されています。ユーザーの皆さんがシェアしてくれた“料理の知恵”を、ぜひこの機会に活用してみてくださいね。

記事でご紹介したほかにも、野菜を使ったお料理や手軽にパッと作れて家計にもやさしいレシピをまとめたカテゴリでお好みのお料理をお探しいただけます。毎日の料理にお役立てください。

クックパッドに掲載されているレシピには、日々家庭料理を作っているユーザーの皆さんのアイデアや工夫がたくさん詰まっています。

皆さんご自身が実際に「野菜をおいしく食べられるレシピ」などに出会ったときには、ぜひ「つくれぽ投稿」で教えてください。
また、野菜をおいしく食べるためのアイデアや工夫が詰まったご自身の「レシピ投稿」もお待ちしています！

皆さんの発見や感動体験、そして皆さんがお持ちの“料理の知恵”は、ほかのユーザーの皆さんの料理の困りごとを助け、楽しみを広げることにつながっていきます。