【絶品おかず】「しいたけ」が劇的に美味しくなる焼き方ワザ！

まるで料亭で出てくるような味わい深いおいしさが楽しめる、絶品おかずを簡単に用意できるレシピがあります。それは、「しいたけ」が劇的に美味しくなる焼き方ワザ！ ちょっとしたひと工夫をするだけで、ワンランクアップしたしいたけの旨味が堪能できますよ。あと一品ほしいときにも重宝する、簡単レシピをお試しあれ。

１.まず、火の通りがよくなるように、表面に切り込みを入れます。

２.全体に霧吹きで酒をかけましょう。笠に塩をふりかけたら逆さにし、炙り焼きします！

３.細かい水滴が浮いてきたらできあがり〜。もしもすだちがあれば、ちょっと垂らして召し上がれ♪

せっかくの水滴が落ちてしまわないように、そのまま器に移しましょう。できれば自然塩を使用し、焼きすぎないこともおいしさのコツ！ おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメですよ。（TEXT：八幡啓司）