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【絶品おかず】「しいたけ」が劇的に美味しくなる焼き方ワザ!

クックパッドニュース編集部

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まるで料亭で出てくるような味わい深いおいしさが楽しめる、絶品おかずを簡単に用意できるレシピがあります。それは、「しいたけ」が劇的に美味しくなる焼き方ワザ! ちょっとしたひと工夫をするだけで、ワンランクアップしたしいたけの旨味が堪能できますよ。あと一品ほしいときにも重宝する、簡単レシピをお試しあれ。

「酒&塩」がポイント!

.まず、火の通りがよくなるように、表面に切り込みを入れます。

.全体に霧吹きで酒をかけましょう。笠に塩をふりかけたら逆さにし、炙り焼きします!

.細かい水滴が浮いてきたらできあがり〜。もしもすだちがあれば、ちょっと垂らして召し上がれ♪

しいたけがおいしくなる焼き方

せっかくの水滴が落ちてしまわないように、そのまま器に移しましょう。できれば自然塩を使用し、焼きすぎないこともおいしさのコツ! おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメですよ。(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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