コラム

ウフフって笑うフランス料理?! クリーミー美味な「ウフマヨ」の超簡単レシピ【犬養ヒロの気になる料理 vol.1】　

2020年07月07日更新

ずっと前から気になってるけど「まだ食べたことないなぁ」というお料理は、世の中に無限にありますよね。そんなお料理を、【美味い！早い！超簡単！】料理の探究者である漫画家・犬養ヒロさんが、「家でもできる超簡単レシピ」にして再現！思わず作ってみたくなるおいしい一品をご紹介します♪

お料理を愛するクックパッド読者のみなさま、はじめまして！
漫画家兼、“超簡単料理研究家”の「犬養ヒロ」と申します。

世の中には、食べたことのないお料理が無限にありますよね！ずっと前から気になってるけど、食べたことはない…、噂には聞いたことあるけど、どんな味がするんだろう…、そんな気になる食べ物を探究し、みなさまにご紹介したいと思います♪

今回の気になる料理は…「ウフマヨ」

みなさまは、「ウフマヨ」という料理をご存知ですか？
噂では、フランスの家庭料理らしく、ビストロの前菜でも有名。名前からしてどんなお料理か気になりますね…！お城の中のプリンセスのように「ウフフ…」って、優雅に笑っているかのようなネーミングです。

見た目は、ゆで卵にソースがかかっていて、料理名の“ウフ”はフランス語で「玉子」、“マヨ“は、「マヨネーズ」のことを指しているようです。特別な材料は必要ないようなので、これならおうちにある食材で作れそうです。早速レシピをご紹介します！

フランスの家庭料理「ウフマヨ」の超簡単レシピ

材料（3個分）

卵……3個
ニンニク（チューブ）……小さじ1
マヨネーズ……大さじ3
生クリーム（牛乳でもOK）……大さじ3
オリーブオイル……大さじ1

作り方

1.半熟卵（ウフ）を作る
鍋に卵が隠れるぐらいの水を入れ、半熟に茹でる（茹で時間の目安は、水から火にかけ、沸騰してから5分ぐらい）。茹でた卵を冷水で冷やした後、殻をむく。

2.ソース（マヨ）を作る
容器にマヨネーズ、ニンニク、生クリーム、オリーブオイルを入れて混ぜる。

3.1に2をかけて盛り付けたら完成！

気になる「ウフマヨ」の探究結果

おいしくてウフ…ッ♪なかなか上手に作れました―！
このレシピは、卵を「お好みの固さに茹でること」が重要です。上手に半熟卵の作り方をマスターできたら、お家での登場回数も多くなりそうですね。このトロトロのソースをかけるだけで、ゆで卵が一気にレストランの前菜っぽく仕上がるのもポイントです。ウフッ!

味は、とにかく卵とマヨネーズの相性がサイコー！そして、なんといっても、とにかく見た目が可愛い！
ウフマヨがテーブルにあるだけで、食卓にフランスのおしゃれ感が漂っている気がします。お休みの日の朝、焼き立てのパンとコーヒーと一緒にウフマヨを楽しむ…と想像しただけで素敵な一日のスタートがきれそうです、ウフッ！

あと、ソースにカレー粉、わさび、マスタード、潰したアボカドなどを加えてアレンジして、オリジナルソースを生み出すのも楽しそう。

もしかすると本物の「ウフマヨ」には、バターやワインなどが入っていて、もっとクリーミーなのかもしれないけど、「超簡単ウフマヨ」もおいしいのでオススメ！気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね♪