cookpad news
メインおかず

夏バテにも◎さっぱり美味!「酢」を使った肉おかず

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

お酢でさっぱり!夏のメインおかずバリエ

蒸し暑い今の時期、こってりしたおかずよりは、やはり「さっぱり」を求めてしまいます。そして、さっぱりした調味料の代表格といえばお酢ですね。今回はお酢を上手に使ったメインおかずのバリエーションをご紹介します。「今日はさっぱりしたものが食べたいな~!」なんて家族の声にも、すぐ対応できますよ。

お肉もあっさり食べやすく

牛、豚、鶏とお肉の種類ごとに、おすすめのメニューをセレクトしました。 肉団子や酢豚など人気のメニューもお酢であっさり、暑くてもお箸が進む味付けに仕上がります。

むね肉のさっぱり煮

牛肉コクうま炒め

むね肉ともやしで

豚こま団子の酢豚

ふわふわ豚ひき肉団子

暑い夏を乗り切るためにお肉はしっかり食べたいもの。お酢の力を借りて、食べやすい風味に仕上げたいですね。冷蔵庫にあるお肉とお酢で、今回ご紹介のレシピをぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
ほんの5分でおかずが追加できる!「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
5分完成!白だしで旨すぎ「白菜だけ」副菜 2023年12月21日 17:00
知れば試したくなる!市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
15分煮るだけ!あっという間に味しみしみ「鶏チャーシュー」 2023年12月31日 16:00
知らなかった!◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
これはリピ決定!コスパ抜群の「もやし」でパパッと副菜 2024年01月04日 21:00
大根だけでもう1品!サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
漬けて朝お弁当に入れるだけ!「ブロッコリーの漬け物」が便利 2024年01月15日 16:00
放置する間に別の作業ができる!「鶏もものほったらかし煮」を試してみて 2024年02月01日 16:00
ダイエットに!◯◯をかけるだけ「ご飯の食べ方」 2024年02月09日 07:00
◯◯でカリカリサクサク!お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
炒める以外も旨い!「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
おいしい掛け算!手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
専門家が解説!ヘトヘトに疲れてるのに「なぜか眠れない人」が知っておきたいこと 2024年03月02日 20:00
大根を煮るときはアレ入れて!驚くほど柔らかく煮込める裏ワザが話題 2024年02月26日 20:00
カリカリサクサク……もう止まらない!わかめの「から揚げ」がおいしすぎる 2024年02月15日 16:00
「お酢」が隠し味!なめらか絶品ポテサラ3選 2024年01月23日 13:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」!食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
材料2品で完成!お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
アレを足すだけ!「カップヌードル」のおいしい食べ方 2024年03月15日 13:00
家のアレ足してみて!「ポテトサラダ」の隠し味 2024年03月23日 17:00
レンジにお任せ!5分で作る「キャベツ」副菜 2024年03月26日 16:00
〇〇を入れるのがポイント!レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
鶏むね肉1枚で3人分!家族で大満足のボリュームおかず 2024年04月04日 08:00
水に◯◯を入れるだけ!たけのこをおいしく長期保存できる裏ワザ 2024年04月04日 14:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能!簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
濃厚タレ&マヨが決め手!ご飯おかわり必至の「やみつき豚肉焼き」 2024年04月26日 14:00
コクはあるけれどさっぱり!「バター&ポン酢」のメインおかず 2024年04月28日 10:00
連休でクタクタな人に◎「万能にらダレ」でスタミナ&免疫UPして連休を楽しもう! 2024年04月30日 17:00
この使い方、知らなかった!市販ミートボールの意外な使い方 2024年05月04日 09:00
まるでメイン級の食べごたえ!やわらか鶏むねとキャベツのサラダ 2024年04月27日 21:00
パサパサにならない!酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
お財布に優しい!「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
ポリポリ旨い!速攻完成「きゅうりの浅漬け」レシピ5選 2024年04月24日 16:00
ムラなく絶妙な味加減がいつでも再現できる!おいしい「塩むすび」の作り方 2024年05月01日 16:00
気軽に毎日取り入れられる!味噌汁に「酢」で健康になろう 2024年05月17日 07:00
短時間で味がしみ込むコツあり!鶏のさっぱり煮 2024年05月17日 08:00
濃厚でご飯がすすむ!カリカリ厚揚げ主菜 2024年05月28日 08:00
マンネリ解消!「チルドシューマイ」のおいしい食べ方 2024年05月28日 15:00
身体にいいちょい足し!ヨーグルトには「酢」が正解だった 2024年05月29日 17:00
もやしでカサ増し!コスパと食べごたえ抜群な「シャキシャキ肉だんご」 2024年05月16日 20:00
さっぱり食べれるのにやみつきに!ねぎ塩だれで豚バラ丼 2024年05月26日 21:00
カリカリでコクあり!「天かす」活用のプチおかず 2024年06月03日 16:00
新しいおいしさ発見!トマトに合う意外な調味料ちょい足しレシピ 2024年06月05日 12:00
味しみしみ◎ポリッと豪快「きゅうりの1本漬け」 2024年06月08日 08:00
タンパク質たっぷり!鶏むねとブロッコリーの簡単レシピ 2024年06月09日 09:00
【殿堂入り間近】自家製のたれが激うま「棒棒鶏(バンバンジー)」 2024年06月12日 08:00
揚げないから簡単!鶏むね肉で作る「酢鶏」の人気レシピ 2024年06月11日 21:00
漬けても和えても◎簡単ウマい「コロコロきゅうり」4選 2024年06月03日 13:00
◯◯を入れて絶品!「大満足ポテサラ」 2024年06月05日 10:00