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メインおかず

夏バテにも◎さっぱり美味！「酢」を使った肉おかず

お酢でさっぱり！夏のメインおかずバリエ

蒸し暑い今の時期、こってりしたおかずよりは、やはり「さっぱり」を求めてしまいます。そして、さっぱりした調味料の代表格といえばお酢ですね。今回はお酢を上手に使ったメインおかずのバリエーションをご紹介します。「今日はさっぱりしたものが食べたいな～！」なんて家族の声にも、すぐ対応できますよ。

お肉もあっさり食べやすく

牛、豚、鶏とお肉の種類ごとに、おすすめのメニューをセレクトしました。 肉団子や酢豚など人気のメニューもお酢であっさり、暑くてもお箸が進む味付けに仕上がります。

むね肉のさっぱり煮

夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮
夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮 by ほっこり～の

『鶏むね肉を柔らかくする！ 塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151)、鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、煮汁、水、酢、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮)、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく（チューブ）、仕上げ用、水溶き片栗粉

牛肉コクうま炒め

ごはんがすすむ♡コクうま牛肉炒め
ごはんがすすむ♡コクうま牛肉炒め by あけちゃんち。

牛コマ肉、⚪︎酒、⚪︎片栗粉、レンコン、生姜、サラダ油、●醤油、●砂糖、●酒、●酢、みりん、ネギ、白ごま

むね肉ともやしで

さっぱり★鶏むね肉ともやしの酢醤油料理
さっぱり★鶏むね肉ともやしの酢醤油料理 by しーママ♪

鶏むね肉、もやし、塩胡椒、片栗粉、小ネギ、油、●醤油、●酢、●砂糖、●みりん、●ゴマ油、●チューブ生姜、●チューブニンニク

豚こま団子の酢豚

揚げない！時短☆簡単☆豚こま肉団子の酢豚
揚げない！時短☆簡単☆豚こま肉団子の酢豚 by マカロン♡♡♡

豚こま肉、人参、玉ねぎ、ピーマン、肉の下味、☆酒、☆すりおろしニンニク、☆すりおろし生姜、☆塩胡椒、☆醤油、まぶしよう片栗粉、甘酢ダレ、★砂糖、★酢、★ケチャップ、★醤油、★鶏がらスープの粉、★片栗粉

ふわふわ豚ひき肉団子

肉団子の甘酢あん♪ふわふわ＆王道の味☆
肉団子の甘酢あん♪ふわふわ＆王道の味☆ by ☆ウマウマ亭☆

豚ひき肉、玉ねぎ、【下味】、●生姜、●塩、こしょう、●水、片栗粉、●ゴマ油、【甘酢あん】、◎水、◎砂糖、醤油、酢、ケチャップ、◎酒、みりん、◎片栗粉、白ゴマ、油、レタス、カイワレ大根

暑い夏を乗り切るためにお肉はしっかり食べたいもの。お酢の力を借りて、食べやすい風味に仕上げたいですね。冷蔵庫にあるお肉とお酢で、今回ご紹介のレシピをぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

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