cookpad news
メインおかず

【苦さ軽減】子どももパクパク食べられる！「ゴーヤ」の副菜レシピ

今が旬！ゴーヤの意外なメニューバリエ

鮮やかな緑とゴツゴツした見た目が目を引くゴーヤ。この時期、スーパーでよく見かけますね。でも、「子どもがあまり食べない」「チャンプルー以外のメニューが浮かばない」などの理由であまり買わないという声もよく聞きます。そこで今回は、苦さを抑えて子どもでも食べやすい、ゴーヤの意外なメニューをご紹介。ゴーヤが食卓に登場する回数がぐんと増えるかも。

苦さ軽減で子どもでも食べられる

苦さを軽減すれば、子どもでもパクパク♪ あえ物など副菜にするほか、油で揚げたチップスはおやつにおすすめです。

甘辛あえ

子供も大好き♥苦くない！ゴーヤの甘辛和え
子供も大好き♥苦くない！ゴーヤの甘辛和え by しーれ

ゴーヤ、☆出し汁、☆醤油、☆砂糖、片栗粉、油

パリパリチップス

簡単15分◎パリパリうまゴーヤチップス♪
簡単15分◎パリパリうまゴーヤチップス♪ by ゆかちゃい♡

ゴーヤ、片栗粉、カレー粉、油、きれいなビニール袋、塩

佃煮はお弁当に◎

美味！お弁当＆おつまみに☆ゴーヤの佃煮
美味！お弁当＆おつまみに☆ゴーヤの佃煮 by れんそら34421

ゴーヤ、☆めんつゆor薄口しょうゆ、☆しょうゆ、☆酢、☆砂糖、ごま

豚肉と味噌あえに

作り置き＊苦くない！ゴーヤの豚味噌和え
作り置き＊苦くない！ゴーヤの豚味噌和え by まこりんとペン子

豚ロース厚切り(塊肉や薄切り肉でも)、ゴーヤ、塩(ゴーヤ下処理用)、＊料理酒、＊みりん、＊砂糖、＊醤油、＊味噌、水

味噌あえや佃煮など、ごはんが進むしっかり味の副菜はいろいろなメインと組み合わせられそう。苦みがコントロールできれば、安くて栄養豊富な旬のゴーヤを気軽に食べられますね。チャンプルー以外のゴーヤのおかず、ぜひ味わってみてください。（TEXT：菱路子）

関連する記事
お弁当にあと一品！レンジで作る「キャベツだけ」おかず4選 2023年03月31日 05:00
世界5大健康食品のひとつ！「レンズ豆」のデリ風サラダ 2023年04月09日 06:00
酢の物やスープ以外も！5分で完成する「わかめ副菜」 2023年04月11日 15:00
【簡単10分】今が旬！「たけのこ」だけで作れる副菜レシピ 2023年04月21日 18:00
調理時間が断然短い！名脇役「絹さや」だけでできるスピード副菜 2023年04月27日 17:00
子どもにも大人気！甘くてまろやかな春色の「オーロラソース」 2023年04月24日 09:00
そのまま食べるだけではもったいない！カリカリ絶品「魚肉ソーセージチップス」 2023年05月04日 08:00
5月病にならないために！しっかり食べたい「豚こま肉おかず」 2023年05月10日 11:00
たった1分で作れる！「きゅうりの副菜」5選 2023年05月10日 18:00
夏に向けて覚えておきたい「きゅうり叩くだけ」副菜 2023年05月14日 18:00
シンプルにおいしい「新じゃが」だけの作りおきおかず 2023年05月21日 11:00
ミニトマトがいい仕事「かじきソテーのトマトソース」の簡単献立 2023年05月13日 11:00
『家事ヤロウ!!!』で話題の和田明日香さん直伝！代わり映えしなくてもいい「地味ごはん」の魅力 2023年05月12日 18:00
切って和えるだけであっという間に完成！時間がない時のスピード副菜 2023年05月07日 21:00
何も作りたくない日の「神商品」を発見！ほったらかしで絶品料理 2023年04月28日 21:00
箸休めに◎火を使わない「ちくわとレタスのあえ物」 2023年05月31日 06:00
夏だけじゃない！冷蔵庫の余り物でできる「そうめんチャンプルー」が重宝する 2023年06月24日 12:00
パパッと5分で完成！きゅうりと塩昆布の副菜4選 2023年06月01日 19:00
今だけのお楽しみに！甘さ控えめ「しそジュース」を作ろう 2023年06月30日 14:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
ブラック企業に転職、離婚…ストレス過多で体に起こった「異変」 2023年06月24日 20:00
好きな人にはたまらない！意外な使い方も見つかる「パクチー」料理10選 2023年06月14日 13:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立 2023年06月17日 11:00
料理家・笠原将弘さんにクックパッドアンバサダーが料理で挑む！その結果は…？ 2023年06月12日 19:00
ビールに合う！パパっと作れる「ししとうだけ炒め」 2023年07月13日 17:00
さっぱり旨い！夏の豚しゃぶあえレシピ 2023年07月06日 08:00
濃いめ味が◎きゅうりに和えるだけスピード副菜4選 2023年07月13日 18:00
お肉のお供に！ネギだけで旨すぎ副菜「パジョリ」を作ろう 2023年07月17日 17:00
今日は何のせる？「冷奴」の日替わりトッピングアイデア 2023年07月24日 16:00
「全身だるくて、お腹の調子が…」40代女性、辛い夏バテの原因は？ 2023年07月29日 20:00
切って和えるだけで完成！火を使わないパパッと「副菜」5選 2023年07月26日 21:00
旬の彩りで食卓も気分も明るく！「カラフル夏野菜」料理バリエ 2023年07月12日 13:00
夏野菜たっぷり！さっぱり美味「豚しゃぶなす」献立 2023年07月08日 11:00
夏に食べたい！ゴーヤ入り豚キムチの簡単献立 2023年07月22日 11:00
〇〇するだけでウソみたいに苦みが消える！パリパリ食感がたまらない「ピーマンの食べ方」 2023年08月03日 14:00
650人絶賛レシピも！夏の疲れた身体に「モロヘイヤ」のさっぱり副菜 2023年08月18日 07:00
いま食べたい！ビールにあう最高の食材は「ゴーヤ」だった 2023年08月17日 19:00
食べすぎ注意！去年も流行した「オクラのから揚げ」 2023年08月25日 15:00
2000人が作った殿堂入りレシピも！さっと作れて絶品「夏の旬野菜」献立 2023年08月14日 13:00
火を使わず手軽に作れて◎ 旬の「冬瓜」副菜バリエ 2023年08月29日 21:00
新学期スタート！平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
飽きずに食べ切る！「そうめん」のおいしい食べ方 2023年09月10日 08:00
450人絶賛！生でモリモリ食べられる「ゴーヤとツナ」のサラダ 2023年09月04日 17:00
食べごたえ満点「油揚げ」で作る節約メインおかず 2023年09月05日 08:00
悪魔の旨さ!?あと一品に「ブロッコリー5分副菜」 2023年09月07日 17:00
500人絶賛レシピも！旬のみょうが＆きゅうりでパパッと副菜 2023年09月14日 17:00
実は秋が旬「チンゲンサイ」だけで作れる副菜レシピ 2023年09月20日 15:00
何を作ればいいのかわからない…編集部スタッフが絶賛する「キャンプの朝食」は◯◯だった！ 2023年09月08日 17:00
揚げずにあの味！3分で作れる「ちくわの磯辺和え」 2023年09月14日 16:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    子どもが喜ぶ！「餃子の皮ピザ」
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら