トーストを食べるときに塗るピーナツバター。パンに塗る以外には出番がないと思われがちですが、おかずの調味料としても活躍してくれる優秀食材なんです。そんな「ピーナッツバター」を使った、お酒のつまみにぴったりの一品を6品ご紹介します。
エリンギ、ピーナッツバター、バター、めんつゆ、塩こしょう、飾りねぎ
茄子、生姜、★甘くない粒入りピーナツバター、★醤油、★メープルシロップか蜂蜜、ごま油
もやし、ピーナッツバター(加糖)、白だし、お湯、ラー油
ズッキーニ、炒め用油、ピーナツバター、酒、砂糖、醤油
オクラ、ピーナッツバター、ゴマ油、豆板醤、醤油
アボカド、★ピーナッツバター(無糖)、★粒マスタード、★しょう油
ピーナツバターを加えるだけで、いつもの野菜がコクのあるリッチな味わいに。なすやズッキーニ、オクラなど旬の食材との相性もよいので、この夏のレパートリーもぐんと増えそう。醤油、味噌に続いて、これからはピーナッツバターも調味料の1つとして加えてみてはいかがでしょうか。
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