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メインおかず

【脱マンネリ】いろんな部位で楽しむ「豚肉レシピ」味バリエ5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

部位×味付けでバリエ無限大！豚肉のメインおかず

こま肉、バラ、ロース…豚肉といってもさまざまな部位があり、それぞれに食感や味わいが違いますね。そこにいろいろな調味料を組み合わせれば、無限の豚肉レシピが生まれるといっても過言ではないはず！ そこで今回は、豚肉の部位と味付けで広がる、豚肉バリエーションレシピをご紹介します。いつもお決まりの献立になってしまうというときに、ぜひ参考にしてみてください。

ケチャップ、塩など味付け多彩

子どもに人気のケチャップ味、やわらかな塩気が魅力の塩麹、さっぱりポン酢など、多彩な味付けで豚肉を味わい尽くしましょう。暑い日はピリッとコチュジャンもおすすめです。

豚こま×ケチャップ

☆話題入り☆豚小間肉でポークケチャップ♡
☆話題入り☆豚小間肉でポークケチャップ♡ by 2525招き猫

豚小間肉、玉ねぎ、しめじ、☆醤油、☆酒、☆片栗粉、サラダ油、○ケチャップ、○醤油、○砂糖、○コンソメ(顆粒)

豚ロース×塩麹

漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼き
漬けて焼くだけ！簡単！豚ロースの塩麹焼き by 関綾花

豚ロース厚切り、●すりおろしにんにくチューブ、●塩麹、●砂糖、サラダ油

豚ロース×バターポン酢

m豚のバターぽん酢焼き
m豚のバターぽん酢焼き by ＊misacoro＊

豚ロース薄切り肉、小麦粉、サラダ油、ぽん酢(または醤油と酢1:1)、バター

豚バラ×マヨ醤油

簡単！ズッキーニと豚バラのマヨ醤油炒め
簡単！ズッキーニと豚バラのマヨ醤油炒め by ワールドオブコジコジ

豚バラ薄切り肉、ズッキーニ、醤油、マヨネーズ、胡椒

豚こま×コチュジャン

簡単☆豚こまのコチュジャン煮
簡単☆豚こまのコチュジャン煮 by きゅい太郎

材料名、豚こま、こんにゃく、玉ねぎ、ゴマ油、白髪ねぎ、調味料、コチュジャン、味噌、しょうゆ、白すりごま、三温糖又は砂糖、おろしにんにく

豚肉のスタミナ回復効果も期待でき、ご飯もしっかり食べられるレシピばかりですね。脂の多さや噛みごたえなどでお好みの部位を選んだあとは、味付けのチョイスも楽しんでレシピを選んでみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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