主菜

残暑に嬉しい味つけ「鶏むね×じゃがいも炒め」レシピ集めました！

2020年09月15日更新

#鶏むね肉

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

残暑でも食べやすさ◎「鶏むね×じゃがいも」のおかず

少し涼しくなったと思ったら、また暑さがぶり返す……9月はまだ秋とは言いがたく、食欲の秋の到来！とはいかないかもしれませんね。今回は、暑い日でも食べやすい味つけの「鶏むね×じゃがいも炒め」のレシピをまとめてご紹介。常備食材で作りやすいので、買い物に行きたくないという日にも便利です。

サッと作れる炒め物が便利

暑くてキッチンに長くいたくないときは、フライパンでサッと作れる炒め物が便利です。スタミナたっぷりのにんにく炒め、さっぱりしたレモンだれやゆずこしょう風味など、いま作りたい「鶏むね×じゃがいも炒め」レシピを集めました。

にんにく炒め

鶏胸肉とじゃがいものにんにく炒め by coro2rin

鶏胸肉(一口大に削ぎ切り)、　●酒、　●片栗粉or小麦粉(お好み)、じゃがいも(皮をむいて6等分)、エリンギ(縦に割く)、玉ねぎ(横に幅1cmに切る)、にんにく、唐辛子(輪切り)、塩　こしょう　オリーブ油、、、　◆カレー粉、　◆バター、　◆しょうゆ、、、バジル(乾燥)

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

レモンだれ炒め

鶏むね肉とじゃが芋のレモンだれ炒め by 小豆ん子

鶏むね肉、砂糖、粗塩、酒、薄力粉、じゃが芋、サラダ油、○レモン汁、○水、○砂糖、○粗塩、○ごま油、○粗びき黒こしょう

柚子こしょう炒め

ムネ肉とジャガイモの柚子コショウ炒め by P・okan

ムネ肉、ジャガイモ、生姜、☆ぽん酢、☆酒、☆塩、コショウ、片栗粉、柚子コショウ、★ゴマ油、★サラダ油

カレー風味のバターじょうゆ

簡単☆鶏むね肉カレー風味のバターポン炒め by Ｓ・おゆっち

鶏むね肉、玉ねぎ、じゃがいも、☆ポン酢、☆酒、☆ごま油、☆カレーパウダー、☆片栗粉、☆チューブにんにく、炒め油、後入れポン酢、バター

じゃがいもでボリュームアップするので、お給料日前の節約にも有効ですね。短時間でできて節約にもなると、いいことずくめ。今夜は、おうちにある鶏むね肉とじゃがいもで炒め物おかずを作ってみませんか？（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。