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レンジのみ！あと1品に「かぼちゃ」の副菜バリエ5選

クックパッドニュース編集部

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レンジであれこれ！かぼちゃの副菜

秋冬になるとかぼちゃが恋しくなります。お母さんやおばあちゃんが作ってくれた料理の記憶から、一番に煮物が思い浮かびます。でも、かぼちゃ料理のバリエーションは煮物だけではなく、揚げ物やスープ、サラダ、プリン、パイなど幅広くあります。最近はスーパーで1/2や1/4にカットしたものが販売されているとはいえ、煮物だけでは家族が飽きてしまします。かぼちゃを上手に使い回せるレパートリーを持っていて損はありませんよね。今回は、サラダやスープ、きんぴらまで、電子レンジだけで調理できる簡単な副菜レシピをご紹介します。

硬くて扱いづらいかぼちゃの調理のコツ

かぼちゃはとても硬くて切りづらいですよね。無理に力を込めて切ろうとせず、あらかじめレンジで温めてから切ることをお勧めします。500Wで2分程度温めると包丁が通りやすくなります。

無限かぼちゃ

レンジで簡単☆ご飯のお供に無限かぼちゃ。
レンジで簡単☆ご飯のお供に無限かぼちゃ。 by ゆぅゅぅ

南瓜、★、ツナ缶、中華だし(顆粒)、ごま油、砂糖、塩、胡椒、仕上げ用、胡麻

塩きんぴら

レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。
レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。 by ゆぅゅぅ

南瓜、鶏がらスープ(顆粒)、みりん、砂糖、仕上げ用、胡麻

煮物

麺つゆで簡単レンジで本気のかぼちゃの煮物
麺つゆで簡単レンジで本気のかぼちゃの煮物 by ramuneᐝiRo

かぼちゃ、◎めんつゆ(3倍濃縮)、◎しょう油、◎みりん、◎砂糖、◎水

サラダ

レンジで簡単☆かぼちゃとレーズンのサラダ
レンジで簡単☆かぼちゃとレーズンのサラダ by kaana57

かぼちゃ、たまねぎ、塩、レーズン、フライドオニオン、☆さとう、☆プレーンヨーグルト、☆マヨネーズ、☆塩こしょう

スープ

◆レンジで簡単♡かぼちゃのポタージュ◆
◆レンジで簡単♡かぼちゃのポタージュ◆ by ☆classy☆

かぼちゃ、牛乳（豆乳可）、コンソメ(固形)、塩・コショウ

あと1品は時間をかけずにパパっと作っちゃいましょう。レンジで加熱をすると、旨みと栄養素が逃げずにおいしく仕上がるのもメリットです。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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