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レンジのみ!あと1品に「かぼちゃ」の副菜バリエ5選

レンジであれこれ!かぼちゃの副菜

秋冬になるとかぼちゃが恋しくなります。お母さんやおばあちゃんが作ってくれた料理の記憶から、一番に煮物が思い浮かびます。でも、かぼちゃ料理のバリエーションは煮物だけではなく、揚げ物やスープ、サラダ、プリン、パイなど幅広くあります。最近はスーパーで1/2や1/4にカットしたものが販売されているとはいえ、煮物だけでは家族が飽きてしまします。かぼちゃを上手に使い回せるレパートリーを持っていて損はありませんよね。今回は、サラダやスープ、きんぴらまで、電子レンジだけで調理できる簡単な副菜レシピをご紹介します。

硬くて扱いづらいかぼちゃの調理のコツ

かぼちゃはとても硬くて切りづらいですよね。無理に力を込めて切ろうとせず、あらかじめレンジで温めてから切ることをお勧めします。500Wで2分程度温めると包丁が通りやすくなります。

無限かぼちゃ

塩きんぴら

煮物

サラダ

スープ

あと1品は時間をかけずにパパっと作っちゃいましょう。レンジで加熱をすると、旨みと栄養素が逃げずにおいしく仕上がるのもメリットです。(TEXT:櫻井実由莉)