cookpad news
メインおかず

そのまま食べてもアレンジしても◎作っておきたい「きのこの常備菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

そろそろ「きのこ」が気になり始めませんか?

今やお店でシーズンを気にせず手に入るきのこたち。とはいえ、なんとなく夏の終わりが近づくにつれ、きのこに視線が向いてしまう…。なんてことありませんか?今回は、きのこを使った常備菜を紹介します。冷蔵庫に作りおいておけば、日々の献立作りにも一役買うので時短になり、きっと重宝するはず。

味&アレンジバリエ豊富

なめ茸風だったり、シンプルに塩味だったりと、きのこの常備菜は、調味料を変えることで味のバリエーション豊富に作ることができます。作ったきのこの常備菜は、そのまま食べるのはもちろん、豆腐にのせたり、炊き込みご飯の具材としても使えるし、茹でたパスタに和えたらあっという間に和風パスタが完成しちゃうなど、食べ方のバリエーションも豊富そうです。

さっぱり感もある「マリネ」

みんな大好き塩昆布!「塩昆布きのこ」

エリンギだけでこんなに美味しい「塩炒め」

子どもも喜ぶ「なめ茸煮」

そのまま食べても美味しい、アレンジ料理にも使えちゃう、まさに万能「きのこ常備菜」。ぜひ作ってみてくださいね。(TEXT:はまずみゆきこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
秋のお疲れに◎栄養豊富な「ガリバタきのこサーモン」がウマすぎる! 2023年10月17日 17:00
余ったご飯でカフェ気分を満喫!「ドリア」のバリエ 2023年10月20日 06:00
あと1品の救世主!レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
お財布に優しい◎肉なし満足「豆腐ステーキ」 2023年10月26日 08:00
「何これ旨すぎ」「何度もリピ」880人絶賛"しいたけ"の食べ方 2023年10月14日 06:00
やみつきになるコリコリ食感!「エリンギ」だけで副菜 2023年10月23日 21:00
全部混ぜてレンジで完成「麻婆豆腐丼」がランチにぴったり 2023年10月21日 11:00
常備食品で特急夕食!子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK!「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
これハマる!味噌汁にアレ入れて濃厚コクうま 2023年10月31日 17:00
材料2つだけ!「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
大根をモリモリ消費!大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
凍らせて栄養価アップ!きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
柿の長持ちワザに驚き!10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
おうち飲みがもっと盛り上がる!ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
殿堂入り間近レシピも!アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
血糖値が高いといわれたら?まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
しいたけ嫌いが食べてみた!ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
750人が絶賛!簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
裏ワザで即味しみ!大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
年末の味方!あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
給料日前も助かる…!こんにゃくだけで絶品副菜3選 2023年12月13日 16:00
【殿堂入り間近】食材2つで大満足!トロトロかき玉うどん 2023年12月14日 11:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり!発酵不要&罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ!あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
寒い日のランチに食べたい!レンジで作る「洋風粥」 2023年12月09日 11:00
こんなケーキ見たことない⁉︎市販品で意外と簡単「モノクロブッシュドノエル」 2023年12月14日 12:00
480人絶賛レシピも!爆速完成の「もやしだけ」副菜 2024年01月03日 15:00
大量消費にも◎キャベツ&豚肉の絶品トマト煮込み 2024年01月01日 08:00
中華風や洋風で!お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
チーズたっぷりで大満足!フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
安い!うまい!簡単すぎ!3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
忙しい日に!簡単&スピーディーな「卵」のランチメニュー 2024年02月02日 11:00
時間がない日のランチに最適!10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
トマト缶なしでトマト味!濃厚な味わい「鶏もものケチャップ炒め」 2024年02月24日 08:00
パパッと5分で完成「白菜」の副菜レシピ3選 2024年02月07日 17:00
ヘルシーなおかずを作り置き!節約にもなる「しらたき」の常備菜 2024年03月03日 16:00
アレを使って超時短!たった「5分」でみそ汁を作る方法 2024年03月07日 14:00
あと1品に大助かり!レンチンで爆速完成の「小松菜」の副菜レシピ4選 2024年03月12日 16:00
これ知らなかった!ハンバーグがアレを入れることでふっくら&ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
あると便利!プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう!ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
何杯も食べられる◎汁ごとツナ缶使って絶品「炊き込みご飯」 2024年04月08日 10:00
牛乳と食べ合わせNGな食べ物、食べた方がいいものとは?管理栄養士に聞いてみた! 2024年04月09日 12:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立!定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00