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メインおかず

子どもが喜ぶ味が大集合！「秋鮭」のコク旨メインおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

子どもが好きな鮭をアレンジ！

骨があまりなくて食べやすい鮭は、子どもに人気。鮭というと塩焼きのイメージが強いけれど、今回は秋にピッタリなこってり味にフィーチャーしてみました。濃いめの味付けは、新米が止まらなくなる美味しさ。ぜひいろいろな味バリエーションを楽しんでみてください。

子どもも喜ぶ5つの味わい

ひとくちに濃いめの味付けといっても、いろいろあります。今回は、子どもが喜びそうなマヨネーズ、オイスターソース、ガーリックバターなどを使った味付けをピックアップしてみました。

マヨネーズを衣に活用

揚げずに作る！☆秋鮭のフライ
揚げずに作る！☆秋鮭のフライ by ジャカランダ☆

生秋鮭、塩・ブラックペッパー、マヨネーズ、パン粉、オリーブオイル

甘辛タレに絡めて

子供もパクパク♪秋鮭の甘辛、ゴマ絡め
子供もパクパク♪秋鮭の甘辛、ゴマ絡め by moj

生秋鮭、小麦粉、★醤油・砂糖、★酢、ごま

ガリバタ味

秋鮭ときのこで＊ガリバタサーモン＊　
秋鮭ときのこで＊ガリバタサーモン＊　 by KENチャン

秋鮭(生鮭)、・醤油、・酒、片栗粉、キノコ(しめじ・まいたけ・えのき・エリンギなど)、●たれ●、にんにく(みじん切り)、醤油、みりん、酒、水、砂糖（なくても）、バター、●仕上げ●、大葉や小ねぎ

クセになるオイマヨ

＊コクうま！秋鮭と茄子のオイマヨ炒め＊
＊コクうま！秋鮭と茄子のオイマヨ炒め＊ by ありさrecipe♡

秋鮭、茄子、小麦粉、塩コショウ、酒 (蒸し焼き用)、油、＊調味料＊、オイスターソース、マヨネーズ、砂糖、ニンニクチューブ

ポン酢マヨ

うまいっ！フライパン一つで簡単鮭マヨ。
うまいっ！フライパン一つで簡単鮭マヨ。 by やまのあやち

秋鮭、☆マヨネーズ、☆酒、☆ポン酢、☆牛乳、☆砂糖、塩、小麦粉、乾燥パセリ、お好みで。もしくは、あれば長ネギ

いかがですか？ 鮭は塩焼き派という人も、この記事を読んだら、きっといろいろな味にチャレンジしたくなるはず。実際、どれもご飯をモリモリ食べられる美味しさ。これは試す価値ありです。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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