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じんわり美味！「スープ」朝ごはんのレシピバリエ7選【人気作者のイチ推しレシピ♪ 】

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い朝はスープであったまろう♪

朝晩の冷え込みが厳しい季節になってきました。朝布団から出るのがつらい…という人も多いのでは？そんな寒い朝はあったかいスープがおすすめ。クックパッドで人気のレシピ作者さんたちに、朝からしっかり栄養が摂れる具材たっぷりレシピを教えてもらいました。

一杯で満足度大の「スープ」レシピ

具をたっぷり入れた食べ応えあるスープなら物足りなさゼロ。しっかりと味付けすればより満足感もアップします。紹介してくれるのは、クックパッドアンバサダーの鈴木美鈴さん、りょーーーこさん、まんまるらあてさん、ちきぽんさん、さとみわさん、わらしさん。１杯のスープと侮るなかれ。作者さんイチオシのレシピは、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）などでも高評価。きっと、あなたの朝を豊かにしてくれるはずですよ。

キャベツスープ

朝からしっかり栄養が取れる組み合わせ。冷蔵庫に残っていそうな食材を活用できるところもGOOD！

キャベツとウィンナーの粒マスタードスープ
キャベツとウィンナーの粒マスタードスープ by 鈴木美鈴

キャベツ、ウィンナー、★水、★酒・みりん、塩こしょう、粒マスタード

豆乳スープ

野菜がたっぷり取れる豆乳スープ。「具材は冷蔵庫にあるもので◎。夕ご飯にたっぷり作って、冷蔵庫で保管しておけば朝は温めるだけで楽です」（りょーーーこさん）

朝食にも♪我が家の定番★豆乳スープ
朝食にも♪我が家の定番★豆乳スープ by りょーーーこ

ブロックベーコン、大根、人参、さつまいも（じゃがいも）、オリーブオイル、豆乳（調整でも無調整でも）または牛乳、水、コンソメ、塩、

カレースープ

カレー味のスープで朝から元気アップ！「スープの野菜は前日に切って冷蔵庫にしまっておけば、朝は水を入れて火にかけるだけ。具だくさんにすれば、ほかにおかず要らず♪」（まんまるらあてさん）

たっぷり野菜とがんもの食べるカレースープ
たっぷり野菜とがんもの食べるカレースープ by まんまるらあて

人参、玉ねぎ、小松菜、しいたけ、がんもどき、だし汁、カレールー

塩麹スープ

しっかりと栄養が摂れて胃にもやさしいスープ。きのこや野菜はほかの食材にアレンジも可能。

塩麹で舞茸とあさりのクリームスープ
塩麹で舞茸とあさりのクリームスープ by ちきぽん

あさり(冷凍むき身)、舞茸、ローリエ、牛乳、オリーブオイル、小麦粉、塩麹(ID：1870430)、ブラックペッパー

サンラータン風

にんにくのにおいが気になる人はカットしてもOKです。

もやしと春雨のサンラータン風スープ☆
もやしと春雨のサンラータン風スープ☆ by ちきぽん

もやし、春雨(乾燥状態で)、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、ごま油、刻みねぎ、煎りごま、スープの材料、水、ヴェイパー、塩、コショウ、醤油、酢

わかめチーズ

忙しい時に常備品でさくっとできます。「簡単に作れるので忙しい朝にピッタリ。おいしさも満点で朝から元気が出ます。ササっと作れるスープはパンでもごはんでも合うのでおすすめですよ」（さとみわさん）

朝食に♪ちぎってIN☆お手軽スープ☆
朝食に♪ちぎってIN☆お手軽スープ☆ by さとみわ

水、コンソメ、◎カニカマ、◎レタス、◎乾燥ワカメ、スマートチーズ、塩・胡椒

トマト卵スープ

トマト＆卵で色味もきれいで朝からテンションアップ！「子どもが成長し、朝食の時間もバラバラになることが多くなったので、それぞれがぱっと食べられるスープはおすすめです」（わらしさん）

トマトと卵のスープ
トマトと卵のスープ by わらし

トマト、卵、あらびきウインナー、塩麹、コンソメ顆粒、塩コショウ、水

昼夜の寒暖差が激しく、体調を崩しやすい時期。それでなくても今年はコロナで体調管理は一層気をつけていきたいところ。おいしくヘルシーなスープを朝ごはんに取り入れて、しっかり栄養を補給していきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: アンバサダーの「超おすすめ！」レシピ
人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーの皆さんのおすすめレシピを、テーマごとに厳選してご紹介します。
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