肌寒くなってくると、体の中から温まるほっこりおいしいランチを食べたいですよね。今回は、この時期にぴったりの「あんかけごはん」をご紹介します。あんかけにすることで、ごはんとスープのいいとこどり！ あんかけに、冷蔵庫にある野菜やきのこをたっぷり入れれば、副菜不要かつ冷蔵庫の整理にもなり、一石二鳥です。しっかり満足できて体がぽかぽか温まる「あんかけごはん」を召し上がれ〜。
具材だけでなく、味つけもお好みにアレンジ可能。王道の和風ももちろんおいしいですが、野菜たっぷりの中華風、トマトを入れた洋風など、その日の気分でアレンジしてください。
どれもおいしいそうですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
