寒い季節に体が温まる鍋料理の食材として、白菜も定番ですよね。でも、芯が固くて食べづらく、最後に残ってしまうことも…。そこで試してほしいのが、白菜が柔らかくなる切り方です。
鍋料理の出番が増える季節に大活躍する裏ワザ3選は、どれも簡単なものばかり。白菜の切り方を変えるだけなので、手間がかからずに食べ心地や見た目がよくなります。
火が通りやすいので時短になるだけでなく、箸でつまみやすくなるなど、利点がたくさんありますね。固いものが苦手なお子さんでも食べやすくなるので、これからはどんどん味わってくれるはず。
冬に旬を迎える白菜の味覚を、この裏ワザでたっぷりと堪能できます。肉だけでなく野菜もたくさん味わって、冬本番を元気に駆け抜けましょう！（TEXT：八幡啓司）
