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ボリュームたっぷりなのに節約もできる！「豆腐×ひき肉」のガッツリおかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

豆腐とひき肉の節約コンビでおかずを作る

日々のおかず作りでいつでも気になるのが「節約」の二文字です。今回は豆腐とひき肉、２つの節約食材を使った、お財布に優しいレシピを紹介します。

染み込んだお出汁が幸せ

＊豆腐と挽肉で油揚げの五目巾着煮＊
＊豆腐と挽肉で油揚げの五目巾着煮＊ by meuco

油揚げ、鶏ひき肉(もも・胸お好みで)、木綿豆腐、人参、生ひじき、椎茸、枝豆(冷凍)、生姜(すりおろし)、●だし汁、●酒、●みりん、●砂糖、●醤油

見た目以上のふわふわ感

話題入♬鶏ひき肉と豆腐のふわふわつくね☆
話題入♬鶏ひき肉と豆腐のふわふわつくね☆ by ♡LLmama♡

とりむねひき肉、絹ごし豆腐(絹美人)、長ネギ、しょうがチューブ、塩こしょう、片栗粉、大葉、★しょうゆ、★酒、★みりん、ごま油

たっぷりひき肉あんに満足

豆腐ステーキのひき肉あんかけ
豆腐ステーキのひき肉あんかけ by naganyo

豆腐、ひき肉、水菜、小麦粉、水溶き片栗粉、調味料、砂糖、酒、醤油、豆板醤

旨みしっかりふんわり焼売

ふわふわ♡鶏挽肉と豆腐で簡単シュウマイ！
ふわふわ♡鶏挽肉と豆腐で簡単シュウマイ！ by ☆Ｔアイランド☆

鶏挽肉、絹豆腐、玉ねぎ、醤油、粉末や顆粒の中華だし(ウェイパーや鶏がらスープの素など)、砂糖、ごま油、片栗粉、にんにく、生姜(チューブでOK！)、焼売の皮

節約だけど、ボリューム満点

節約料理で悩ましいところは、ボリューム。そこで、節約食材を2つ組み合わせることで、たっぷり作ってもお財布への打撃が少なくすむ嬉しいレシピを集めました。お肉にお豆腐を混ぜたり、別々に調理して最後に合わせたりと、2つの食材から生み出されるバリエーションの豊富さも嬉しいですよね。お出汁が染み込んだ巾着や、ふんわり食感の焼売。どれも家族みんなが喜ぶレシピなので、今晩の食卓は盛り上がりそうです。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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