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トレンドレシピ

ファミレスでも話題！「じゃがいも×チーズ」で作るとろ〜り絶品「フリコ」って!?

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

ファミレスで話題の「フリコ」って!?

ファミレスやコンビニで話題のフリコ。チーズとじゃがいもを使ったイタリア・フリウリ地方の郷土料理で、日本人の大好きな味なんです。

シンプルなフリコ

材料2つ☆じゃがいものチーズ焼(フリコ)
材料2つ☆じゃがいものチーズ焼(フリコ) by myatoria

じゃがいも、シュレッドチーズ、(塩こしょう

玉ねぎ入りフリコ

フリコ
フリコ by ロッシ家の食卓

じゃがいも、玉ねぎ、チーズ、オリーブオイル

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

和食アレンジのフリコ

おでんリメイク☆フリウリ風フリコ風？！
おでんリメイク☆フリウリ風フリコ風？！ by 居眠り姫愛

おでんで余ったじゃがいも、じゃがいもが少なければ大根も○、バター風味のマーガリン、小麦粉、牛乳、粉チーズ、味を見て塩コショウ、ピザチーズ(シュレッドチーズ)

じわじわきている！今熱い「フリコ」

フリウリ地方のフリコには、チーズとじゃがいもを使うものと、じゃがいもを使わずにチーズと小麦粉で作るものの2種類があるそう。

日本ではじゃがいもを使ったフリコが今熱い！ ファミレスやコンビニからじわじわと人気が高まっています。じゃがいもとチーズというお手軽な食材で、自宅でも簡単に作れるのが嬉しいですね。

おでんのじゃがいもを使った和風フリコも絶品。これからどんどんアレンジレシピも増えていきそうです。みなさんもぜひお試しください。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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