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副菜レシピ

人気の常備菜。野菜がたっぷり食べられる「ナムル」のバリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もりもり野菜が食べられるお手軽レシピ

野菜をたくさん食べたいと思ったときには、サラダを選択しがち。でも、ナムルにして食べるのもおすすめです。ナムルと言えば、もやしやほうれん草を想像する人も多いかと思いますが、たいていの野菜はナムルになるんです！ゴマ油の風味が食欲を刺激して、野菜がいくらでも食べられてしまいますよ。

ナムルになる野菜は無限

「えっ、この野菜でもナムルが作れるの？」と驚くような野菜でも、ナムルにするとお箸が止まらなくなる一品に変身しますよ！

春菊のナムル

春菊のナムル
春菊のナムル by ぞうさんのお台所

春菊、胡麻、韓国唐辛子（粗挽き）、胡麻油、薄口醤油、水

ブロッコリーのナムル

ブロッコリーのナムル
ブロッコリーのナムル by ＭｉｙａＣｏ

ブロッコリー、塩、ゴマ油、すりごま、醤油

大根のナムル

簡単、大根のナムル（減塩）びっくりの甘さ
簡単、大根のナムル（減塩）びっくりの甘さ by ぞうさんのお台所

大根、サラダ油、塩

人参のナムル

簡単おいしい人参のナムル☆ダイエットにも
簡単おいしい人参のナムル☆ダイエットにも by Susie845

人参、塩(人参の重量の1%)、白ごま、ごま油

もやしのナムル

◆簡単副菜♡もやしのごまポンズナムル◆
◆簡単副菜♡もやしのごまポンズナムル◆ by ☆classy☆

もやし、ポンズ、お醤油、ごま油、ゴマ

トマトとアボカドのナムル

ごまたっぷり✿トマトとアボカドのナムル
ごまたっぷり✿トマトとアボカドのナムル by gingamom

新玉ねぎ(玉ねぎ)、ミディトマト(トマト)、アボカド、★レモン搾り汁、皮むきタイプいりゴマ(または炒りゴマ)、✿飾り用青ねぎ、青シソなど、ナムルのたれ(作りやすい分量)、☆長ねぎ(みじん切り)、☆にんにく(すりおろす)、☆醤油、☆きび糖(砂糖)、☆塩、☆すりゴマ(半ずり)、☆ごま油

どのレシピも、もりもり食べてしまいそうなものばかり。一度に使い切るには大きい大根なども、ナムルにするとあっという間に消費できそうですね。また、ナムルに欠かせないゴマ油にこだわって作ってみるのもいいかもしれません！（TEXT：上原かほり）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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