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ヘルシー＆節約に！定番肉料理を「鶏ささみ」で作るレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「ささみ」で健康を気遣った献立づくり

ヘルシーで節約食材としても人気の高い「鶏ささみ」を使ったレシピを紹介。肉料理の定番「唐揚げ」「ハンバーグ」「酢豚」などを「ささみ」に置き換えることで健康的な食卓に！

ささみでもパサパサ感なし

失敗なし！ささみdeヘルシーからあげ
失敗なし！ささみdeヘルシーからあげ by こみママ♡

ささみ、☆しょうゆ、☆酒、☆にんにく、☆しょうが、小麦粉、片栗粉

タルタルソースとの相性も抜群

罪悪感なし！ヘルシーささみチキン南蛮
罪悪感なし！ヘルシーささみチキン南蛮 by ぁねごん

【タルタルソース】、卵、ピーマン、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、【鶏肉】、鷄ささみ、塩こしょう、小麦粉、サラダ油、【甘酢だれ】、★醤油、★砂糖、★黒酢（普通のお酢）

しっかり下味がついて美味

☆簡単ヘルシー！ささみのピカタ♪
☆簡単ヘルシー！ささみのピカタ♪ by ♡てるてる♡

ササミ、塩コショウ、小麦粉、◎卵、◎白だし、◎マヨネーズ、バター、ケチャップ･マヨネーズ

揚げずにヘルシー！野菜もいっぱい食べられる

ヘルシーな酢豚に☆揚げない鶏ささみの酢鶏
ヘルシーな酢豚に☆揚げない鶏ささみの酢鶏 by まいのごはん。

鶏ささみ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、たけのこ、下味用、酒、しょうゆ、塩こしょう、合わせ調味料、しょうゆ、酒、砂糖、酢、鶏ガラスープの素、ケチャップ、水溶き片栗粉

豆腐とあわせてふわふわハンバーグに！

豆腐ササミ和風煮込みヘルシーハンバーグ
豆腐ササミ和風煮込みヘルシーハンバーグ by よっしー2020

鶏ささみ、豆腐、玉ねぎ、乾燥ひじき、卵、片栗粉、醤油、塩コショー、人参、レンコン、☆出汁（和風顆粒だし）、☆醤油、☆味醂、☆酒、☆砂糖、☆水溶き片栗粉

優秀すぎる「ささみ」で春の食卓を楽しむ

春は環境の変化で体の不調を訴える人が多くなる時期。バランスのよい食事をとり、しっかりと体調管理を意識することが大切です。

そんなとき活躍してくれるのが「ささみ」。低カロリーで高タンパク、さらに疲労を回復してくれる効果も。脂肪分が少ないので消化吸収がよく、胃腸への負担も抑えることができます。

ささみが優れているのは栄養面だけでなく、低価格でお財布に優しいのも嬉しいところ。何かと出費が増える春でも取り入れやすい食材です。

牛肉は価格が高いし、豚肉も飽きてきた…というときは、ささみの出番。いつもの定番肉料理もささみで作ることでヘルシー＆リーズナブルになるので、ぜひお試しください。（TEXT：河野友美子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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