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ふわふわおいしい！お財布に優しい「豆腐×ひき肉」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

リーズナブルな「豆腐×ひき肉」のおかず

節約食材として人気の「豆腐」と「ひき肉」を組み合わせた、夢のようなおかずをお届け。味付けやアレンジ次第で、メインや鍋、味噌汁など、いろいろなレシピに活用できます。

アレンジ自在のつくね

鶏ミンチのふわふわ豆腐つくね♥鍋にも♪
鶏ミンチのふわふわ豆腐つくね♥鍋にも♪ by ◆ゆーこ◆

鶏胸ミンチ、(木綿)豆腐、味噌、料理酒、薄口醤油、塩、生姜チューブ

サクふわのナゲットにしても美味

10分で完成！サクふわ♪豆腐入りナゲット
10分で完成！サクふわ♪豆腐入りナゲット by noripetit

木綿豆腐、鶏ひき肉、鶏がらスープの素、塩・こしょう、マヨネーズ、にんにく(チューブ)、サラダ油(揚げ油)

照り焼きにしてハンバーグに

鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ
鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ by れなちぇいきー

☆鶏ミンチ（〜350g位まで増やしてもOK！）、☆絹ごし豆腐（水切りなし）、☆玉ねぎ（みじん切り）、（☆お好みで、長ねぎや小ねぎ）、☆生姜チューブ、☆片栗粉、☆塩コショウ、タレ、●砂糖、●しょうゆ、●酒、●みりん、（●お好みで鷹の爪輪切り）、油（オリーブ油、サラダ油など）、＊飾り用 ゴマ、小ねぎ

かさましや食感アップにお役立ち

クックパッドでも通年大人気の「ひき肉」と「豆腐」。どちらも単品でも美味しく食べられる食材ですが、2つを組み合わせることでかさまし効果が得られ、少量でもボリュームたっぷりのおかずが作れるところが嬉しいですね。

ふわふわとした独特の食感が出るのも、この組み合わせならでは。つくねにして鍋や味噌汁に入れたり、揚げてナゲットにしたり、その日の天気や体調にあわせて一番フィットするレシピを選んでもよさそう。

リーズナブルな予算で、大満足のおかずが作れる最強の食材のコラボ。さっそくチャレンジしてみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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