cookpad news
コラム

ひとり分をラクにパパっと!レンジ調理や缶詰で簡単おいしい「定番洋食」

【今週のおすすめの一冊 vol.11】編集部が特に「おもしろい!」と注目した料理にまつわる本をピックアップし、気になる内容をダイジェストでお届け。今回は『きちんとおいしい!超早っ!ひとり分ごはんレシピ』(学研プラス)についてご紹介します!

「作るのはいつも同じメニューばかり…」「疲れると料理する気力がなくなってしまう…」など、新たに一人暮らしを始めたり、一人分のランチや食事を作ろうとすると、気軽さゆえに手を抜いてしまいがちな方も多いのではないでしょうか。

そんな時のために、料理が苦手でも、疲れていても、パパッと簡単に作れる料理のレパートリーを増やしたいですよね。料理家の今井亮さんがおすすめするのが、早く作れてとおいしい「ひとり分ごはん」。

発売された新書『きちんとおいしい!超早っ!ひとり分ごはんレシピ』では、フライパンやレンジ、トースター調理で作れるおかずや、和えてのせるだけで完成する丼ぶり、速攻で作れる副菜など、手軽にチャレンジできる105レシピが紹介されています。

人気の洋食メニューも簡単に!

今回は本書の中から、缶詰を使うことで味付けが簡単な「焼きとり缶カルボナーラ」レンジ調理が嬉しい「オムライス」の簡単洋食レシピを紹介します。

焼きとり缶カルボナーラ

疲れている時にこそ、おすすめしたいのが、缶詰。焼きとり缶の甘辛味が加わって、和風テイストのカルボナーラが簡単に作れます。焼きとり缶は、塩味もおすすめ! フライパン1つで作れ、麺を別茹でする必要がないので、鍋を洗う手間が省けるのも嬉しいポイントです。

材料(1人分)

スパゲッティ(7分ゆでのものを半分に折る)……100g
粗びき黒こしょう……少量

【A】
焼きとり缶……1缶(90g)
牛乳……1カップ
水……1カップ
塩……少量

【B】(先に混ぜ合わせておく)
卵……1個
粉チーズ……大さじ2
牛乳……1/4カップ

作り方

1. フライパンに【A】を全て入れて中火にかけ、煮たったらスパゲッティを加え、ときどき混ぜながら、約7分煮る。
2. 汁気が少なくなったら、火を止め【B】を加え、手早くあえる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

オムライス

挑戦したいけれど難しいイメージのあるオムライス。レンチンで作るケチャップライスに、とろとろ卵をかけて作れば、意外と簡単なのに本格的なおいしさです!

材料(1人分)

卵……2個
牛乳……大さじ1
塩、こしょう……各少々
バター……10g
トマトケチャップ……適量

【ケチャップソースだれ】(混ぜ合わせる)
トマトケチャップ……大さじ2
オイスターソース……小さじ1

【A】
あたたかいご飯……250g
玉ねぎ(みじん切り)……1/6個
ベーコン(1cm角に切る)……1枚

作り方

1. 耐熱ボウルに【A】を順に入れてケチャップソースだれをかける。ラップをしないで電子レンジで約2分加熱する。
2. 取り出して、混ぜ合わせて器に盛る。
3. 卵に牛乳、塩、こしょうを加え、よく混ぜる。フライパンを中火で熱し、バターを入れる。溶けたら卵液を加え、菜箸で手早く混ぜる。半熟状になったら2にのせ、トマトケチャップをかける。

本書では、準備すべき食材や調理工程が写真付きでわかりやすく解説されています。食材の切り方や、火の通り具合まで確認しながら作れるので、初心者でも失敗せずに作れますよ。

自粛生活の延長でおうちごはんの機会が増えている今こそ、作れるレパートリーを増やして自炊力を高めてみるのもいいかもしれませんね。

(TEXT:小菅さちえ)

『きちんとおいしい!超早っ!ひとり分ごはんレシピ』(学研プラス)

自粛で外食がままならなくなったり、在宅勤務でお昼ごはんに困ったり。そんな生活の中で自炊の大切さに気が付いた人も多いのでは。とはいえ、いきなり自炊といっても何をつくればいいのか分からない。本書ではそんな方たちにも役立つ、速攻簡単ひとり分レシピを紹介します。フライパンだけ、電子レンジだけで作れるおかず、のっけるだけのどんぶりご飯、煮るだけ小鍋、あえるだけ副菜などなど、今日スグ作れる、手間ワザ不要レシピが満載です。

>>ご購入はこちらから

関連する記事
人気料理家・長谷川あかりさんが提案。料理欲が上がらない夏こそ「炊き込みご飯」に頼ろう 2023年08月28日 19:00
【極シリーズ】超濃厚!フライパン1つで完成!おいしすぎる「極 ツナパスタ」 2023年08月30日 19:00
焼く・炒める・煮る・茹でる…なんでも作れる!料理家・今井真実さんのフライパンの選び方 2023年08月30日 18:00
子ども喜ぶ「進化系目玉焼きごはん」はいかが? 2023年08月31日 06:00
料理人が考えた「茹でないパスタ」が天才的 2023年09月06日 18:00
トースター不要!フライパンで2分で完成する「エッグトースト」 2023年09月08日 06:00
1缶まるごと使いきり!材料2つで「桃缶ゼリー」 2023年09月05日 14:00
豆腐1丁&ツナ1缶で家族4人分!コスパ最強な「けんちん揚げ」 2023年09月25日 10:00
手間なし!失敗なし!見た目もかわいい「オムライスロール」が優秀すぎ 2023年09月24日 10:00
フレンチトーストも作れる!レンジで「マグカップ朝ごはん」 2023年09月26日 06:00
【作業時間6分】おやつにも朝ごはんにも!甘さひかえめでおいしい「バナナブレッド」 2023年09月29日 14:00
食べながら備える!「ストック食材」活用レシピ 2023年09月04日 21:00
ストックの焼き鳥缶でボリューム朝食!「マヨキャベツ照り焼きトースト」レシピ 2023年08月31日 07:00
あと1品ほしい時にも!キャベツとサバ缶で作る絶品5分副菜 2023年09月22日 09:00
迷ったらコレ買って!お得すぎる「業務スーパー」おすすめ缶詰を紹介 2023年09月04日 12:00
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
トマト缶使い切り!フライパンでできる手軽な「ごちそう煮込み」レシピ 2023年10月14日 13:00
おかずいらず!パクパク食べられる「具だくさんおにぎり」 2023年10月16日 06:00
シンプルが一番おいしい!覚えておきたい基本の「カップケーキ」 2023年10月21日 15:00
こま肉100gで4人前!コスパ最高の「豚肉の甘酸っぱ炒め」 2023年10月24日 08:00
たこ焼き器の意外な使い方!「ライスボールチヂミ」が今までにないおいしさ! 2023年10月28日 13:00
【準備5分】ザクザク食感がたまらない!混ぜるだけで簡単「オレオマフィン」 2023年10月29日 14:00
冷やして食べるのが◎旬のさつまいもでダイエット中でも「罪悪感ゼロ」のヘルシースイーツ 2023年10月24日 18:00
【レシピ本大賞受賞】大人気パティシエ直伝!混ぜるだけで絶品「ベイクドチーズケーキ」の作り方 2023年09月16日 15:00
10分で作れる!レンジ&トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
5分以内で食べられる!レンジで簡単「蒸しパン」 2023年11月08日 13:00
残りご飯があっという間に変身!レンジで爆速パラパラチャーハン 2023年11月09日 14:00
混ぜるだけで簡単!残りご飯で「手間なしドリア」 2023年11月20日 11:00
200人絶賛!ツナ缶とチーズとろける「フライパンホットサンド」がブランチにぴったり 2023年11月26日 10:00
カルディ行くならこれ買って!節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
SNSで9万回検索された!卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
型不要!準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】 2023年12月02日 19:00
餃子の皮で簡単!材料4つの「ぷるぷるエッグタルト」 2023年12月02日 15:00
えっ、これも「ちくわ」!?食べてびっくり、ちくわで代用なんちゃってレシピ 2023年12月03日 10:00
考えた人すごい!人気アイス「スーパーカップ」の意外な食べ方が話題 2023年12月16日 09:00
知らなかった!「缶詰」の正しい開け方でもう怪我しない 2023年12月21日 14:00
レンジで簡単!きれいな形に仕上がる「チーズとろ~りオムライス」のレシピ 2023年12月22日 06:00
殿堂入り間近!食材3つの「焼き鳥風おかず」なら1品で大満足◎ 2023年12月23日 08:00
これだけ守れば大丈夫!ダイエット中でも罪悪感ゼロの「おやつ2か条」とは 2023年12月18日 20:00
マニアが食べ比べ!業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
【TVでも話題に!】混ぜない!こねない!重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
8種を食べ比べ!「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
たっぷりチーズとベーコンがウマい!ライスペーパーで「スケルトンガレット」 2024年01月18日 19:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
長ねぎがおいしさのポイント!ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
子どもに合わせて料理はしない。21万人が注目、arikoさんが語る「家族が幸せになる食事」 2023年11月30日 18:00
ごはんが進む!じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00